Полезные свойства кактуса и его применение в повседневной жизни

Применение в косметологии

Ценные свойства кактуса опунции часто применяют для ухода за кожей. Проще всего добавлять несколько капель косметического масла из семян растения в обычные кремы и маски. Также разрешается наносить средство на кожу в чистом виде, бережно втирая до полного впитывания

Важно контролировать, чтобы выжимка не попадала в глаза, это может вызвать раздражение

Масло опунции также применяют:

• для ухода за ослабленными волосами — средство помогает устранить перхоть и стимулирует рост локонов при втирании в зону у корней;
• для восстановления секущихся кончиков — масло просто растирают в руках и наносят на поврежденные пряди;
• для массажа — опунцию применяют в качестве самостоятельного препарата или смешивают с базовыми и эфирными выжимками;
• для ровного загара — средство наносят на кожу после пребывания на солнце, чтобы предотвратить покраснения и обеспечить красивый оттенок эпидермиса.

Добавлять масло кактуса опунции можно в успокаивающие и лечебные ванны. Обычно на наполненную емкость оказывается достаточно всего 10-15 капель.

Настои на лопастях опунции подходят для ежедневных умываний при проблемной коже

Совет! Сочетать масло опунции при приготовлении ванн особенно полезно с молоком, сливками и медом, такая смесь расслабляет нервную систему и улучшает состояние кожи.

Описание растения и его разновидностей

Опунция может иметь высоту до 4 метров, а подсемейство опунцевые обладают различными видами стеблей (шаровидная, овальная, цилиндрическая, дисковидная, членистая форма). Корневая система развивается в ширину, а сами кактусы различают прямостоячие и стелющиеся.

В период цветения опунция выкидывает красивые одиночные цветы среднего и крупного размера. После того как цветки увядают, образуются плоды, которые при созревании довольно мягкие, сочные с семенами внутри, а снаружи растение покрыто характерными колючками.

Основные разновидности растения более подробно рассмотрены ниже.

Опунция инжирная

Данная разновидность опунции считается одной из самых популярных и имеет много названий (индийская смоква, фикус Индика, тещин кактус, колючая груша). Растением вырастает в высоту от 2 до 4 метров.

Период цветения 2 раза в год. Цветки красного, желтого, оранжевого, а фрукты также имеют яркие оттенки. Их употребляют в сыром виде и для приготовления разнообразных блюд, а также широко применяют в косметологии, медицине.

Опунция мелковолосистая

Родиной обитания опунции мелковолосистой является центральная Мексика, Америка, Галапагосские острова. Растение полуслов и в высоту достигает не более 500 метров. Зеленые стебли уплощенного типа покрыты ареолами, на которых расположены маленькие колючки глохидии.

Растение в период цветения выкидывает цветки ярко-желтого цвета диаметром 5–7 см из которых впоследствии образуются красные плоды продолговатой формы.

Опунция обыкновенная

Опунция обыкновенная произрастает в субтропиках Южной Америки и достигает в высоту до 6 метров. Процесс роста происходит быстро, и кактус формируется в кусты, имеющие причудливые формы.

Растение с зелеными продолговатыми стеблями в виде лепешек с колючками, а толстые членики вырастают друг из друга. В ореолах расположено большое количество глохидий. Во время цветения опунция выкидывает ярко-желтые цветки.

Плоды начинают созревать с середины лета и до конца лета. По внешнему виду красные фрукты продолговатой формы с диаметром до 10 см и весом от 100 до 300 грамм. Части растения широко применяют в хозяйстве (пища для людей, животных), косметологии, медицине.

Вред опунции для человека

Нельзя с уверенностью говорить о том, что кактус не рекомендуется содержать в доме. Под колючками у такого растения находится толстый ствол, который наполнен влагой. Этот факт указывает на то, что цветок обладает двойной энергетикой – хорошей и плохой.

Согласно утверждениям флористов и цветоводов, чем длиннее колючки у кактуса, тем он опаснее и отличается агрессивной энергетикой. На людей, обладающих нерешительным, слабым и мнительным характером, он влияет крайне негативно. Поэтому его не рекомендуется приобретать людям, имеющим фобии и навязчивые мысли.

Кактус – удивительный и полезный цветок. Одним из его достоинств является поглощение электромагнитных лучей, исходящих от телевизора или монитора компьютера. Люди, которые ставят кактус на компьютерный стол, эффективно оберегают себя от электромагнитного излучения.

Тем временем, поставив кактус на подоконник, хозяин оберегает себя от солнечной радиации.

· Лофофора Уильямса

Именно в этом заключается опасность кактуса для собак, ведь если у любимца нет специальных игрушек, он может сгрызть и колючее растение. Даже если кактус не ядовит для собаки, он все равно принесет массу дискомфорта.

У кошек другая проблема – им не хватает зелени. Так как кошки все время вылизываются, то в их желудочно-кишечном тракте застревают комочки шерсти. Растения влияют на кошек как слабительное средство. Но когда кот пытается вызвать рвоту, то выбирает именно кактус. Кактусы могут вызвать у кошки интоксикацию организма.

Опираясь на вышесказанное, можно прийти к выводу, что кактусы питомцам не друзья. Нужно постараться максимально ограничить доступ для домашних животных к этому необычному растению, чтобы сохранить как жизнь любимца, так и кактуса.

О пользе и вреде кактуса знает немногие, несмотря на то, что он есть практически в каждом доме. Уход и положительное отношение к растению, подарит шанс пользоваться всеми полезными свойствами экзотического кактуса.

• Чем полезна герань, выращивание и уход за геранью
• Выращивание бакопы и уход за бакопой
• Чем полезны комнатные растения
• Антуриум — мужское счастье
• Эустома или Ирландская роза

Кактус – это растение, которое можно встретить в пустыне, в сухих лесах, на травянистых равнинах. В природе встречается большое разнообразие кактусов. Во влажных лесах они растут с зелёным голым стеблем и небольшими зелёными колючками.

У таких видов цветки белые, розовые и алые, имеющие приятный аромат. В сухих лесах растут кактусы, обладающие множеством колючек, расположенных на стеблях. На травянистых равнинах растут шарообразные виды.

На нашей планете их более 2000 видов. В Европу растение завезли в ХVI веке, а в Россию оно попало во время царствования Петра I. Самые маленькие кактусы имеют размер чайной ложки, а самые большие достигают высоты 25 метров.

Основной вред плодов опунции кроется в наличии колючек, расположенных на кожице плода в виде пуха. При попадании в пищевод они могут травмировать слизистую и спровоцировать появление язв в ЖКТ. Проблема в том, что иглы кактуса не растворяются желудочным соком.

Приметы, связанные с деньгами

Как известно, суккулент питается энергией человека, его эмоциями. В этот список могут попасть: гнев, радость, отчаяние, счастье, но никак ни денежная энергия. Для этой энергии подойдут растения с круглыми листьями, например, крассула (денежное дерево).

Но, так же имеет место и другая версия. Многие говорят, что колючки притягивают деньги. Они будто насаживаются на острые иглы этого растения. Поэтому его лучше держать в офисах, банках и других учреждениях, где «крутятся» большие деньги.

Маммиллярия Вильда. Описание и особенности ухода

Читать

Рождественский кактус, или Schlumbergera Truncata: описание, правила и проблемы выращивания

Посмотреть

Как выглядит и где растет

Опунция (Opuntia) — растение из семейства Кактусовые, представленное несколькими сотнями разновидностей. Обладает плотными овальными стеблями с уплощением, которые обильно ветвятся и вытягиваются до 4 м над поверхностью земли. В хороших условиях взрослый кактус представляет собой полноценный кустарник. Побеги опунции одновременно являются ее мясистыми продолговатыми листьями.

Растение густо покрыто почками с группами колючек и мягкими глохидиями, цветет желтыми, оранжевыми и красными одиночными бутонами. Некоторые из них впоследствии завязывают ароматные сочные плоды с плоскими семенами внутри.

Ягоды кактуса опунции по вкусу напоминают клубнику, киви или ананас

Культура широко распространена в естественном виде в Мексике, Вест-Индии, в Северной и Южной Америке. Встречается в тропиках и субтропиках по всему миру в качестве завозного растения. В России увидеть кактусы можно в Крыму.

Польза и вред кактуса для дома

Всем кактусам издавна приписывали магические свойства. Считалось, что они охраняют дом от злых сил и прочей нечисти. Их располагают у двери или на подоконнике, чтобы защитить свой дом от краж, сглаза, порчи или негативной энергии.

Эти комнатные растения накапливают и хранят в себе всю негативную информацию и, таким образом, охраняют ваш дом от различных бед. Кроме того, они могут гасить вспышки гнева и избавлять гостей или домочадцев от дурных помыслов. Если вы хотите убрать с цветка накопившийся негатив, просто ополосните его чистой водой или пересадите в новый грунт.

Некоторые целители считают, что эти экзотические растения могут хранить в себе не только отрицательную энергетику, но и положительную. Они аккумулируют ее из окружающей среды, а затем направляют в нужное русло. Например, на больной орган, тем самым ускоряя его выздоровление.

Причины, почему можно держать кактус

Можно ли держать дома орхидею: варианты почему хорошо или плохо

Кактусы в доме — хорошо или плохо? Кактус, как любое растение, обладает своей энергетикой, и только от человека зависит, какую энергию он будет получать от колючего экземпляра: позитивную или негативную. С ним нужно подружиться, как бы найти общий язык, проявляя заботу. В ответ цветок одарит мощной защитой от всего негативного, направленного на хозяина.

Цветок стоит на страже благополучия дома

Бытует мнение, что кактус не пропускает в дом постороннюю энергию, как плохую, так и хорошую. Он является как бы энергетическим щитом помещения. По этой причине его лучше устанавливать вблизи входных дверей, на подоконниках возле окон.

Обратите внимание! Колючка у двери способна защитить от плохого человека, пришедшего в дом с нехорошими намерениями, нейтрализовать его злые мысли, направить негатив против него самого. Кактус считается энергетическим вампиром, психически неустойчивые люди рядом с ним чувствуют себя плохо

Не стоит держать кактус в спальне. Накопленная за день колючим растением негативная энергия может нанести вред спящему беззащитному человеку

Кактус считается энергетическим вампиром, психически неустойчивые люди рядом с ним чувствуют себя плохо. Не стоит держать кактус в спальне. Накопленная за день колючим растением негативная энергия может нанести вред спящему беззащитному человеку.

Также отмечено плохое влияние кактуса на людей со слабым характером, подозрительных, недоверчивых, трусливых. Им не стоит держать в доме такое растение. А вот человека сильного энергетически, волевого, напористого колючий экземпляр, наоборот, будет поддерживать своей энергией.

Шаровидная разновидность

О том, можно ли держать кактусы в квартире, подскажет эмоциональное состояние человека. Не стоит заводить в квартире колючее растение людям с неуравновешенной психикой, признаками агрессии. Нужно помнить об особенностях растения впитывать в себя всю энергию: и позитивную, и негативную. Растение сначала ее накапливает, затем отдает многократно приумноженной.

К сведению! По утверждению цветоводов, вредная энергетика растения напрямую зависит от длины его иголок.

Ухаживая за цветком, нужно подходить к нему с чистыми, добрыми мыслями, любоваться его ростом, восхищаться будущим цветением. При должном уходе и подобающем отношении растение ответит благодарностью, зарядом положительной энергии, зацветет пышными необыкновенной красоты цветами.

Пальцевидный вид избавляет от сквернословия

Кактус в доме способен не только очистить помещение от негативной энергетики, он переправляет энергетические потоки в нужные места, координирует их, защищает дом, квартиру от дурного глаза, наведения порчи. Очищает пространство от вредоносных микробов, спор плесени и грибка, насыщает помещение кислородом.

Колючий цветок прекрасно себя чувствует в местах выброса негатива, лучше выглядит, обильно цветет. Если кактус не может прижиться в квартире, этому нужно радоваться, значит, в жилище царят гармония и любовь, нет негатива.

Народные приметы о кактусе

Тем, кто хочет приобрести этот цветок для дома, интересны приметы и суеверия, его сопровождающие. Многие мнительные женщины считают, что присутствие этого колючего растения является причиной, что в их доме не задерживаются мужчины. Они свои личные неудачи в браке переносят на наличие этого колкого растения в их доме. Возникает вопрос: может быть, в этом случае расстаться с цветком? Не стоит держать его в доме, лучше его продать или отнести на работу, если навязчивые мысли не покидают.

Можно ли держать дома фикус — хорошо это или плохо?

Многие связывают не цветение кактуса с находящимся в доме негативом. Говорят, что у счастливых людей в доме всегда хорошая энергетика, кактусы у них цветут постоянно. Не цветут они там, где в доме присутствует негатив. Скорее всего, обитатели дома не знают, как правильно ухаживать за растением. Оно не любит перестановок, каждое перемещение кактуса отдаляет срок его цветения.

Хорошей приметой считается внезапно расцветший кактус. Это либо к свадьбе, либо к прибавлению в семье, либо означает какие-то большие перемены. Любое цветение этого тропического цветка говорит о хороших событиях, которые произойдут в доме. Статистика совпадений цветения и происходящих после этого событий отсутствует.

Интересная информация! Почему-то считается, что подаренный кактус приведет к разрыву отношений с подарившим его человеком.

Цветущий кактус

Кактус в доме незамужней девушки

Есть такое суеверие, что у незамужней девушки не появится ее «вторая половинка», пока в доме будет «жить» колючий цветок. Возможно, есть в этом суеверии рациональное зерно. Дело в том, что, разводя «колючих друзей», девушка транслирует в мир информацию, что она отгородилась от мира и не готова к общению.

Люди, занимающиеся коллекционированием и разведением кактусов, отметают все суеверия и мифы о них. Как они говорят, лучше думать об этих замечательных растениях не как о венце безбрачия и приносящих неудачи, а как о защитниках и лучших друзьях.

Варианты расположения кактуса

Решив, что в доме нужен кактус, следует выбрать такой, который бы подходил всем домочадцам, а также учесть, какую помощь они ожидают от этого экзотического растения

Если обратить внимание на классификацию эзотериков, они делятся на:

• Высокие – помогающие справляться с обидами;
• Колоновидные – выравнивающие эмоциональный фон;
• Шаровидные – влияющие на психическое здоровье.

Интересная информация! Многие следуют приметам, устанавливая приобретенный цветок на то или иное место, причем на ту сторону, которая гласит в примете.

На рабочем столе

Наиболее подходящее место для кактуса на рабочем столе – возле компьютера. Установленный справа от компьютера цветок принесет вдохновение и силы для превращения планов в реальность. Слева – впитает весь негатив, возникающий в рабочем процессе. Стоящий в центре, перед глазами, отвлечет от работы, нарушив процесс построения планов.

Кактус в офисе

В спальне

В местах отдыха и сна человека не рекомендуется ставить кактус. Считается, что кактус, стоящий возле кровати или в зоне отдыха, вызывает головную боль домочадцев. Если посмотреть на ситуацию с другой стороны, он, как говорится в народных приметах, защищает от нечисти. Казалось бы, ему самое место быть в спальне и выполнять защитную функцию во время сна человека.

Другие места для кактусов

Если кактус – желанный гость в доме, ему нужно создать благоприятный климат, чтобы он хорошо себя чувствовал и дарил радость своим цветением. Этот солнцелюбивый цветок прекрасно себя ведет на подоконниках с постоянным солнечным светом. Летом любит обильный полив. Зимой спит, поэтому полив его прекращают. В воздухе должна быть умеренная влажность, которую можно создать путем опрыскивания очень мелким распылителем, который позволяет создавать подобие тумана. Хранить коллекцию кактусов можно в переносных или стационарных парниках на балконе или даче.

Назначение растений – украшать интерьер жилища. Даже не цветущие кактусы, как эхинокактус Грузони, необычайно эффектны. Всегда можно найти такой кактус, который будет приносить радость и хорошую энергетику в дом.

Применение кактусов в быту

Польза кактуса для человека выходит далеко за рамки поглощения негативной энергетики в жилище. С давних времен это растение используется в качестве строительного материала, корма для скота, естественных ограждений территорий частных домовладений.

Многие жители Южной Америки изготавливают из кактусов сувениры и амулеты, пользующиеся спросом среди туристов. Ремни, изготовленные из кактуса Ferocactus wislizenii, не уступают по своим свойствам лучшим кожаным изделиям.

Из стволов некоторых сортов кактуса производят легкую, прочную и долговечную мебель, оконные рамы и дверные полотна. Благодаря бактерицидным свойствам изделия из кактуса практически не поражаются грибками и плесенью.

Видео: Съедобный кактус. Плоды опунции повышают потенцию

Снижение веса и улучшение пищеварения

• Опунцию также применяют для похудения, так как в ее составе имеются грубые пищевые волокна способствующие насыщению организма, но при этом не имеющие лишних калорий. Наиболее подходящая разновидность кактуса (опунция инжирная).
• Клетчатка также способствует налаживанию нормального процесса пищеварения (выведение излишней жидкости, улучшение перильстатики кишечника, ускорение процессов метаболизма в организме).
• Фармакологические препараты с содержанием опунции нужно принимать только после консультации с лечащим врачом.
• Укрепление зубной, костной ткани и улучшение работы сердечной мышцы
• В составе растения содержится большое количество кальция, который легко усваивается организмом и откладывается в зубной ткани, скелете, ногтевой пластине. Средства эффективны для профилактики остеопороза в пожилом возрасте.
• Активные компоненты состава также способствуют снижению холестерина, кровяного давления, укрепляют сосуды, что положительно сказывается на общей работе сердечно-сосудистой системе (профилактика таких заболеваний, как инсульт, ишемическая болезнь, атеросклероз).

Общая информация

Что мы знаем о кактусах? Знания большинства наших соотечественников, как правило, ограничены декоративными свойствами данных растений. Многие уверены, что польза кактусов в доме заключается исключительно в свойствах растения понижать уровень электромагнитного излучения, исходящего от электроприборов. Именно поэтому эти растения часто можно встретить в домах наших соотечественников в непосредственной близости от мониторов и экранов телевизоров.

С приходом в наши дома Голливуда многие киноманы с удивлением узнали, что из кактуса Lophophora williamsii производят наркотический препарат – мескалин, который запрещен в ряде стран, в том числе и в России. Мексика славиться текилой – знаменитым спиртным напитком, производящимся из «голубой агавы» – одного из многочисленных видов кактусовых. На самом деле, растения из обширного семейства кактусовых активно применяются в традиционной фармакологии и народной медицине, в быту, пищевой промышленности, косметологии, спорте.

Кактусы относятся к семейству суккулентов. Сегодня насчитывается более 1200 разновидностей данного растения. Различают кактусы:

1. Древовидные, имеющие одеревеневший ствол, а вместо листьев – утолщенные побеги.
2. Столбовидные, высота которых может достигать 25 метров.
3. Кустовидные, отличающиеся укороченным центральным стеблем.
4. Существуют виды со стелющимися и вьющимися побегами.

Кактусы могут иметь разную величину и форму, но основной характеристикой растения кактус является наличие неровной структуры стебля и его сегментированное строение.

Цветение кактуса

Суровое растение редко радует своих владельцев цветением, но появление бутонов – это радостное событие для профессионалов

Распускание цветов происходит всегда в одно и то же время, поэтому любое отклонение от графиков акцентирует внимание хозяина

Если растение никогда не цвело, а тут начало активно распускаться, то это служит сигналом важных событий или перемен в жизни человека. Если кактус зацвел в доме незамужней барышни, то в ближайшем будущем можно ожидать свадьбу. У семейных женщин обильно цветущий питомец обещает беременность и рождение детей. Народная молва помогает даже определить пол младенца по цвету бутонов:

Существуют мнения, что кактусы питаются отрицательной энергетикой

Цветение кактуса обозначает прибыль или выгодное приобретение в скором будущем. Это может быть удачная покупка или наследство.

«Цветение кактуса несет только благие вести своей владелице или владельцу, ведь мужчины тоже занимаются выращиванием кактусов и не меньше женщин нуждаются в положительных приметах, которые сбываются».

Маленькое растение возле офисного компьютера недополучает достаточное количество света. Однако неожиданное появление цветов порадует повышением по службе.

Существуют мнения, что кактусы питаются отрицательной энергетикой, поэтому любые изменения в их развитии обозначают накаленную обстановку в доме. В семье, в которой постоянно ругаются, колючие растения чувствуют себя комфортно и отлично растут. Если питомец зацвел, то это обозначает ухудшение отношений между жильцами этого жилища. А если суккуленты не приживаются, тогда в семье мир и покой.

Применение кактуса в народной медицине

Польза кактуса для человека выходит далеко за рамки поглощения негативной энергетики в жилище. С давних времен это растение используется в качестве строительного материала, корма для скота, естественных ограждений территорий частных домовладений.

Многие жители Южной Америки изготавливают из кактусов сувениры и амулеты, пользующиеся спросом среди туристов. Ремни, изготовленные из кактуса Ferocactus wislizenii, не уступают по своим свойствам лучшим кожаным изделиям.

Из стволов некоторых сортов кактуса производят легкую, прочную и долговечную мебель, оконные рамы и дверные полотна. Благодаря бактерицидным свойствам изделия из кактуса практически не поражаются грибками и плесенью.

Внешне, они напоминают грушу, чаще бордового, реже – фиолетового цвета с сочной и сладкой мякотью.

• десертов;
• тонизирующих напитков;
• цукатов и мармеладов;
• конфет и других кондитерских изделий.

Высокое содержание сахаров позволяет использовать некоторые сорта в качестве основного ингредиента при производстве пива и крепких алкогольных напитков.

С далёких времён кактусы служили строительным материалом, пищей для человека и кормом для скота, предметами для ритуальных обрядов, лекарственными средствами. Ними ограждаются территории богатых вилл.

Их применяют как опоры и балки при строительстве жилищ. Из кактусной древесины изготавливаются сувениры для туристов. Сегодня в безводных местах этим растением можно утолить жажду (в нём содержится до 90% воды).

Из кактусов в наши дни получают витамины, лекарства, спирт, вина и ликёры, мыло и т.д. Отходы используются как корм для птиц. Многие виды дают плоды, ароматные и сочные. Их употребляют в сыром виде. Они используются для приготовления компотов, варенья, для ароматизации вин.

1. У растения много полезных веществ, минералов, витаминов. Одними из таких являются алкалоиды, обладающими мощным антибактериальным действием.
2. Кактусы противостоят развитию и росту болезнетворных микробов, вирусов, грибов. Благодаря этому их используют для лечения многочисленных болезней. Они входит в состав медицинских препаратов, которые лечат аритмию сердца, стенокардию, активизируют кровообращение.
3. Кактусный сок используется для лечения ревматизма.
4. Компрессы из растения применяют при переломах.
5. Для лечения гипотонии и сердечно-сосудистых заболеваний употребляются водные и спиртовые настойки.
6. Кактус является хорошим мочегонным средством, снимает похмельный синдром, головную боль, нервные расстройства, способствует быстрому заживлению ран.
7. Особенностью растения является то, что оно нейтрализует электромагнитное излучение от бытовой техники (телевизор, компьютер). Чтобы обезвредить это излучение, необходимо поставить по бокам от электроприборов эти цветы.
8. Кактус устраняет боли в желудке, болезненность при менструации. Он регулирует обменные процессы и укрепляет иммунитет.

Готовится такое лекарство так: чайная ложка алтея, чайная ложка кактусного сока и столовая ложка мёда – всё перемешать. Принимать по чайной ложке три раза в день.

При хроническом бронхите: смешать две столовых ложки измельчённого растения с одним литром молока, настаивать 12 часов, принимать по полстакана трижды в день.

Положить в термос измельчённую кактусную мякоть (три столовые ложки) и шкурку от одного мандарина, залить 0,5 литра горячего молока, настаивать 14 часов, процедить, пить по полстакана три раза в день перед приёмом пищи.

Срезать колючки, отрезать кусочек кактуса, измельчить, втирать кашицу в больные места. После этого накрыть больное место компрессной бумагой и укутать его. Процедуру лучше делать перед сном.

С помощью кактусов можно получить:

• лекарственные средства;
• витаминные препараты;
• ликеры;
• вино;
• мыло и пр.

Эпифиллум Dreanland применяется:

• в качестве декоративного украшения;
• как лечебное средство в альтернативной медицине;
• в пищевой промышленности.

Для украшения декора чаще всего люди содержат эти кактусы дома.

Что касается применения растения в процессе приготовления пищи, то, следует отметить, на его основании отличными получаются напитки, десерты, цукаты с довольно интересным и непривычным вкусом.

Кроме того, некоторые гурманы употребляют его в жареном виде или даже едят сырым.

Рецепты сладостей из кактуса

Варенье из кактусов

Рецепт варенья из кактуса:

1. Для приготовления используют плоды опунции. Если вы применяете мелокактус или эхинокактус, то эти виды нужно брать полностью, то есть с листьями и стеблями.
2. Перед приготовлением замочите плоды опунции или листья эхинокактуса в холодной воде на 30 минут. Это поможет безболезненно удалить колючки. Можете выполнить все работы в резиновых перчатках. В плодах опунции делается надрез и извлекается вся мякоть желтого или красного цвета.
3. При использовании эхинокактуса листья режутся на небольшие кубики. Засыпьте растительное сырье сахаром. На 1 кг плодов необходимо 500 г сахарного песка.
4. После этого введите 100 мл лимонного сока и чайную ложечку корицы. Оставьте в кастрюле на 20 минут, чтобы плоды пустили сок.
5. Поставьте на огонь и томите 15-20 минут. Разлейте в стерилизованные банки и закатайте.

Если вы хотите приготовить джем, то варево необходимо протереть через сто, ведь в плодах содержатся мелкие косточки. После этого в однородную массу вводится пектин. Такой конфитюр можно использовать как добавку к мороженому или начинку для печенья.

Сорбет из плодов опунции

Рецепт сорбета:

Для приготовления 6 порций необходимо 6 плодов кактуса, по 50 г сахара и воды, яичный белок.
Замочите плоды в очень холодной воде на 20 минут и соскоблите колючки.
Нарежьте небольшими кубиками мякоть и всыпьте ее в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре. Ничего страшного, если оно очень жидкое.
В отдельной посудине смешайте 50 г сахара и воды. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте. Когда все кристаллы растворятся, влейте сироп в пюре.
В блендере взбейте 1 белок с капелькой сока лимона. Смесь должна напоминать пену

Тонкой струйкой введите в белок кактусовое пюре и осторожно размешайте. Смесь должна напоминать жидкую пену

Разлейте массу по креманкам или формам и заморозьте. Подается сорбет с мороженым и тертым шоколадом.

Желе из кактуса

Рецепт желе:

1. На 5 порций необходимо 5 плодов опунции красного или желтого цвета, 500 мл воды, 50 г сахара и 20 г желатина. Потребуются 3 плода киви и листики мяты.
2. Очистите плоды опунции от колючек и кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Взбейте в блендере.
3. Поставьте воду на огонь и после ее закипания введите пюре. Перемешайте и всыпьте сахар.
4. Остудите смесь и всыпьте в нее желатин. Оставьте на 20 минут. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте, не кипятите смесь.
5. После растворения кристаллов желатина отставьте жидкость.
6. Очистите плоды киви от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.
7. Распределите кусочки фруктов по креманкам и залейте кактусовым отваром. Поставьте в морозилку на 2 часа.
8. Подавайте в креманках, украсив листиками мяты.

Варенье из кактуса: полезные свойства

Сладость плодов опунции делает их замечательным сырьем для приготовления варенья, джемов и начинок в различные десерты.

Помимо упомянутых выше положительных реакций организма на потребление плодов кактуса, сладкие взвары из суккулента имеют ряд достоинств:

• активизируют умственную деятельность;
• улучшают память;
• стимулируют приток крови к мозгу;
• положительно влияют на обмен веществ;
• помогают похудеть, так как препятствуют усвоению жира.

Полезно не только опунцевое варенье: семена перерабатывают в муку и масло, из цветов делают терапевтический чай, а стебли используют в отвары, рекомендованные людям, имеющим нарушения функций предстательной железы.

Можно ли пить и из каких видов делают кактусовый напиток?

В настоящее время ботаникам известно несколько тысяч разновидностей этого колючего растения. Оно состоит из воды более, чем наполовину, поэтому его мякоть и плоды кактуса нередко использовались чтобы спасаться от жажды представителями коренного населения засушливых регионов.

Однако любому, кто решит последовать их примеру и попробовать сок кактуса, следует помнить, что далеко не все виды безопасны для человека при употреблении внутрь. Особенно внимательно следует отнестись именно к обитателям подоконников, поскольку в цветочных горшках зачастую растут декоративные несъедобные виды.

Безусловно безвредны для человека и пригодны для извлечения жидкости такие виды кактусов, как:

• Опунция обыкновенная. Съедобной и всесторонне полезной частью этого растения родом из Мексики являются его розоватые ягоды (а об опунции мелковолосистой узнайте тут).

• Гилоцереус. Этот вьетнамский кактус, растущий на стеблях деревьев, плодоносит съедобной питахайей, известной каждому любителю экзотики.

• Селеницериус, называемый также «Царица ночи». Плод его, сформировавшийся после цветения, обладает приятным вкусом и ароматом.
• Шлюмбергер. Для извлечения жидкости пригодны мясистые плоды размером с абрикос.