Барбарис тунберга: описание сортов с фото
Содержание:
- Посадка барбарисов Тунберга
- Барбарис (Berberis): выращивание польза и вред, рецепты
- Барбарис Коронита – украшение и защита сада
- Описание барбариса
- Посадка
- Как посадить барбарис (видео)
- Съедобные виды
- Разновидности и сорта барбариса Тунберга
- Как правильно ухаживать?
- Подготовка к зиме
- Уход за барбарисом после посадки
- Виды и сорта барбариса
- Съедобные разновидности
- Барбарис (Berberis): выращивание польза и вред, рецепты
- Деление куста
- Применения барбариса
Посадка барбарисов Тунберга
Для барбариса Тунберга посадка и уход – относительно простые процедуры, не отнимающие много времени. Место для размещения выбирают в зависимости от характеристик растения. Сорта с цветной кроной (багровые, фиолетовые, розовые, желтые, алые, с окантовкой и вкраплениями) не рекомендуется высаживать в тени. Из-за недостатка солнечного освещения листочки буреют и утрачивают свои декоративные свойства. Экземпляры с зеленой кроной, напротив, хорошо переносят полутень.
Определившись с местом для посадки, садовод приступает к заготовке посадочной ямы. Ее исходный размер не должен превышать объема корневой системы более чем в 2 раза:
- для саженцев 2-3 лет глубина ямы составляет 25-30 см;
-
для растений 5-7 лет – от 40 до 50 см.
В лунке, приготовленной под барбарисы Туберга, главное – дренажный слой. Он позволяет обезопасить корневую систему от переувлажнения и загнивания. В качестве фильтрата используются кирпичная крошка, керамзит, мелкие камни либо их смесь. Указанный материал насыпают на дно лунки и покрывают слоем песка.
При пересадке взрослого дерева питательный слой может состоять из чистого удобрения. Почву для неокрепших корней готовят из равных частей перегноя, песка и земли. Молодые саженцы высаживают в открытый грунт ранней осенью, взрослые – в период активного листопада. После пересадки лунку обильно проливают водой и мульчируют торфом, корой. Мульчой не надо пренебрегать, так как под защитным слоем влага лучше сохраниться, а значит растение быстрее укорениться и тронется в рост.
Видео о правилах посадки саженца.
Для скорейшего роста побегов весной вносят подкормки богатые азотом (1 ст. л. мочевины на ведро воды или вдвое меньше для молодых саженцев). В осеннюю пору подойдет состав из 15 г суперфосфата и 10 г сульфата калия. Его раскладывают вокруг куста, присыпая тонким слоем грунта.
Благодаря сортовому разнообразию барбариса садоводы научились создавать замысловатые композиции, комбинируя кустарники по высоте, окрасу листвы. При грамотно организованной работе удается не только любоваться красивыми посадками, но и использовать ягоды для приготовления лечебных настоек.
Барбарис (Berberis): выращивание польза и вред, рецепты
Выращивание
Лучше растет на открытом и хорошо освещенном участке, в тени вытягивается, цветет не так пышно.
Довольно зимостоек, лишь в особенно суровые годы кончики побегов могут подмерзать. После обрезки быстро восстанавливается. Для профилактики поливы и внесение азотных удобрений нужно прекратить в августе.
Грунт подходит любой, кроме каменистой и тяжелой глинистой почвы.
Засухоустойчив. Дополнительные поливы необходимы лишь в период активного роста и цветения.
Раз в 2-3 года в марте крону прореживают, вырезая на кольцо поврежденные и направленные внутрь побеги.
Легко размножается укоренением зеленых черенков в июне-июле.
На одном месте может расти долгие годы, без необходимости не стоит его трогать.
Рецепты с барбарисом
При артрите и остеохондрозе залейте 4 ст.л. плодов барбариса 0,5 л кипятка, настаивайте 20 мин. Принимайте по 0,5 ст. в течение дня до облегчения состояния.
При мочекаменной болезни, во время приступов почечной колики смешайте 2 ст.л. корня барбариса, по 10 ст.л. травы зверобоя продырявленного и листьев крапивы двудомной, по 4 ст.л. корня лопуха большого, травы спорыша (горца птичьего), пастушьей сумки, руты душистой, плодов черники обыкновенной, укропа огородного, цветков василька синего, листьев мяты перечной и почечного чая. 5 ст.л. (без горки) смеси залейте 1 л кипятка в термосе на ночь. Это суточная доза в первый период лечения, курс которого составляет 15-20 дней. Затем дозировку снижайте: 3 ст.л. смеси трав заливайте 0,5 л кипятка. Этот курс лечения составляет 30 дней.
Противопоказания барбариса
Аллергия, беременность, настойка барбариса противопоказана при климактерических кровотечениях.
Барбарис Коронита – украшение и защита сада
Использовать кустарник на участке можно в различных вариациях и композициях. Это растение непроизвольно притягивает к себе взоры своим необычайно ярким одеянием. Густота листвы и колючки через несколько лет станут непроходимой преградой. Поэтому расположение саженцев вдоль ограды обеспечит естественную защиту участка от ветров и нежелательных гостей. Сажать растения в длину по забору необходимо в непосредственной близости друг к другу. Самобытность барбариса проявляется и в его пластичности.
Осуществляя обрезку и формируя куст, можно создать привлекательные композиции, которые будут украшать участок
Описание барбариса
Барбарис Тунберга – великолепный листопадный кустарник. Чемпион рода среди декоративных видов. При описании барбариса тунберга, приходят на ум слова только в превосходной степени. Он восхищает и радует глаз своей особенной внешностью. Своей вечно свежей, яркой листвой и ароматными цветами. Этот запах привлекает и пчёл. Цветущий, он прекрасный медонос.
Молодые побеги растут густо, покрыты множеством колючек. Они тонкие и упругие, длиной в 1 см. Высота у растения варьируется в пределах от 0,50 см до 1,50 метра. Корни расположены близко к поверхности земли. Листья овальные, заострённые и гладкие – в длину от 2,5 до 3 см.
Барбарис коронита начинает цвести в мае. Изящные, яркие цветки располагаются одиночно или кистями. Корона у цветов светло-оранжевая. Длительность цветения около 14 дней. Появившиеся ягоды поспевают к октябрю. На вид они продолговатые, красного цвета. К сожалению, эти ягоды несъедобны из-за своего горького вкуса. В зимний период это отличный корм для птиц.
Ягоды Корониты радуют всех своей яркостью вплоть до зимы
Посадка
Необходимо подготовить почву осенью перед тем, как пройдет ранняя весенняя посадка. Если садить решено в осенний сезон – в середине октября, тогда понадобится за 3–4 недели добавить доломитовую муку или провести известкование в случае наличия высокой кислотности. Работы осуществляются утром до восхода солнца или вечером – после заката.
Черноземная или суглинистая почва должна быть сдобрена песком или торфом.
Перед посадкой сперва землю увлажняют, поливают, после чего мульчируют грунт.
Для растения до 2-летнего возраста вырывают яму глубиной и диаметром 25–30 см, кустарнику до 3 лет понадобится углубление 50 на 50 см. Для живой изгороди нужна траншея глубиной и шириной по 40 см.
Одновременно с вырыванием ямы верхний слой почвы комбинируют с 100 г суперфосфата, также берут по 2 ведра песка и компоста (перегноя).
Весной поливают и мульчируют прикорневой круг органикой, а осенью – сухими листьями или соломой.
Хоть уход требуется не так часто, но все же придется придерживаться конкретных условий, чтобы кустарник в итоге получился красивым, а не блеклым подобием.
Полив и подкормка
Продолжительное время не нуждается в регулярном поливе при умеренном климате с сезонными осадками, в жаркую погоду понадобится под корень вливать много воды с периодичностью 1 раз в 10 дней. Молодые саженцы поливаются по вечерам ежедневно.
Весенняя подкормка приходится на первый год вегетации, применяют 1 раз в 4 года органику – 30 г мочевины разводят в 10 л воды. Чем больше растение разрастается, тем больше ведер удобрений необходимо: на 1 м2 прикорневого участка требуется 1 ведро. Перед и после цветения комбинируют 1 кг перегноя или перепревшего навоза, разбавляют 3 л воды, после чего потребуется подождать 3 дня. Затем смесь процеживают, 1 л вещества разводят 3 л воды, потом вливают под корень. После осеннего листопада готовят кустарник к зимовке, добавляют 10 г калия и 15 г суперфосфата, и растение не поливается, если прошли дожди.
Обрезка
Весной куст, достигший 1 года, прореживают, стебли укорачивают, слабые и сухие побеги удаляют. Санитарная обрезка проводится в последующие года также в начале июня.
Подготовка к зиме
Взрослому растению от 5 лет укрытие ни к чему, вместо этого лучше воспользоваться мульчированием соломой, подсолнечной лузгой, торфом.
Высокорослый барбарис нуждается в подготовке, поэтому необходимо проделать следующее:
- стянуть веревкой побеги;
- взять сетку-рабицу, сформировать конструкцию в виде конуса размерностью, превышающей 10 см реальный объем куста;
- образовавшееся пространство закрывают сухой листвой;
- поверхность растения покрывается материалом, предотвращающим попадание воды.
Молодые растения до 4–5 лет также нужно закрывать мешковиной, для этих целей подходит лапник, утепляющий кусты.
Барбарис Тунберга подходит для дачников, проживающих в странах России, где преобладают холодные климатические условия. При этом не понадобится прилагать огромных усилий в выращивании кустарника, способного при малейших временных затратах стать «изюминкой» сада, радующей своей красотой.
Как посадить барбарис (видео)
Барбарис достаточно часто поражается цветочной пяденицей, которая выедает плоды. Для профилактики проводятся обработки растения «Хлорофосом» и «Децисом». Также для Berberis thunbergii опасна барбарисовая тля, вызывающая засыхание и сморщивание листвы. Борьба с вредителем заключается в опрыскивании надземной части растения мыльным раствором или табачным настоем, приготовленным из 0,5 кг махорки и 10 л мыльного раствора.
Сильный вред могут нанести возбудители таких болезней, как мучнистая роса, усыхание побегов и пятнистость листьев. Для лечения мучнистой росы проводится опрыскивание раствором на основе серно-известковой смеси или 0,5%-ной коллоидной серой. Поражение пятнистостью предполагает обработку раствором оксидхлорида меди, приготовленным из расчета 25-30 г средства на 10 л воды. Соблюдение агротехники повышает иммунитет растения и снижает риск поражения Berberis thunbergii болезнями и паразитами.
Съедобные виды
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)
можно встретить не только в частных садах, но и в городе. Несмотря на свою повышенную «лохматость», этот вид нередко используется для озеленения. Его крупный раскидистый рыхлый куст может найти свое место и в саду, но ему необходимо подобрать достойных партнеров.
Да и стрижкой не стоит пренебрегать, чтобы держать забияку в узде. Высаживают барбарис обыкновенный солитером или фоновым растением в композиции. Желательно найти для него солнечное место, хотя этот вид способен мириться и с легкой тенью, но тогда возникнут проблемы с плодоношением.
Те, кто часто готовит плов с добавлением барбариса, заметят, что в магазинах обычно продаются плоды, в которых нет семян или они совсем незначительны. А на наших кустах растут ягоды с твердыми зернышками внутри. Как же так получается: может быть, на прилавках не барбарис вовсе?
Нет, в обоих случаях речь идет про барбарис, причем про один и тот же вид — барбарис обыкновенный. Просто в промышленных целях выращивают его бессемянную разновидность. Однако свой, пусть и костлявый, барбарис по вкусу будет ничем не хуже покупного. К тому же вы вырастили его с любовью и без применения химии!
Еще один вид со съедобными плодами — барбарис амурский (В. amurensis). Его самое заметное отличие от собрата — более крупные листочки длиной до 12 см. Распускаются они зелоными, а к осени набирают красноту. Кустарник вырастает до 3,5 м высотой. Урожай лучше снимать поздней осенью, после первых морозов. Этот вид без проблем растет в средней полосе России.
Разновидности и сорта барбариса Тунберга
Основная статья – “Сорта барбариса Тунберга”
Селекционеры разных стран и эпох создали около сотни сортов и несколько культурных разновидностей барбариса Тунберга. Основные разновидности:
- Berberis thunbergii var. atropurpurea
- Berberis thunbergii var maximoviczii
- Berberis thunbergii var minor
Первая зачастую рассматривается как сорт, вторую выделяют не все. В общем, как и всегда у растений, классификация является довольно условной
В целом важно отметить, что сорта барбариса Тунберга чрезвычайно разнообразны по высоте и форме куста, а также по окраске листьев. Есть различия и в уходе – некоторые сорта более светолюбивы, а другие, напротив, могут “гореть”
В описаниях сортов на Usadba.Guru об этих особенностях всегда сообщается.
Самые интересные, на мой взгляд, сорта:
Maria — сорт барбариса польской селекции. Высота до 60 см, окраска листьев желтая или зеленовато-желтая. Поувов — среднерослый колнновидный сорт. Листья зеленые с «мраморными» светлыми пятнами.Голден Ринг — невысокий барбарис с очень необычной окраской листьев. Атропурпуреа — один из самывх известных сортов. Кусты высокие и раскидистые, идеально подходят для свободнорастущих живых изгородей. Голден Наггет — среднерослый сорт барбариса с листьями насыщенно-желтого цвета.
Как правильно ухаживать?
Выращивание барбариса сорта «Оранж рокет» не является сложной процедурой. Чтобы это растение достойно украшало территорию, будет достаточно элементарных уходовых мероприятий.
Полив
Часто поливать необходимо только недавно высаженные кустики барбариса. Проводить орошение следует дважды в неделю. Однако стоит следить, чтобы субстрат не был переувлажнен. При появлении первых отростков орошение стоит сократить до 1 раза в неделю. Если наблюдается дождливая погода, то поливать культуру не стоит.
Для полива необходимо использовать теплую, немного отстоянную воду. Жидкость следует лить прямо под корень, не намочив листву и стебель. По окончании орошения необходимо разрыхлить почву и ликвидировать сорняки.
Подкормка
Данный тип растения может нормально расти и развиваться без удобрений. Однако при желании увеличить декоративность барбариса можно внести удобрения. Подкормить куст рекомендуется в начале весны и по окончании осеннего периода. В качестве удобрения возможно использование куриного помета, компоста, травяных настоек. Также можно применять готовые минеральные комплексы:
- весной – натриевые;
- летом – фосфатные;
- осенью – калийные.
Обрезка
Санитарную обрезку Orange Rocket необходимо проводить в весеннее время, до того как начнется движение сока. В ходе процедуры стоит удалить обмороженные и сломанные побеги. В первой формирующей обрезке куст нуждается на втором году жизни в весеннее время. Чтобы омолодить культуру, ее обрезают под пень. После этого для поддержания формы растения его обрезают летом.
Подготовка к зиме
В самом конце осени полейте обильно ваши барбариса Тунберга и замульчируйте почву вокруг каждого растения торфом нейтрализованным линии AGRO слоем 8-10 см на радиус 0,8 м
Кусты на зиму укройте специальными светопропускающими, но не промокающими тканями в 2 слоя, особенно это важно для 1-2-летних экземпляров. Объемные кусты барбариса Тунберга зафиксируйте бечевками, чтобы снежная масса не разломала их формы
Надежно закрепите у земли укрывной материал, дабы он плотно прилегал к мульче.
Как вариант, можно сделать цилиндры вокруг кустов барбариса Тунберга младше 5 лет из металлической/пластиковой сетки высотой на 10 см больше высоты кустов, заполнить пространство между растениями и сеткой доверху сухими листьями, накрыть сверху каждый цилиндр фанерой и обмотать лутрасилом (т.н. «батончик»). Прикрепите снаружи каждый цилиндр к земле, чтобы его не опрокинуло ветром. Взрослые кусты барбариса Тунберга старше 5 лет можно не укрывать, а лишь мульчировать и перевязать для сохранения формы от воздействия снежной массы.
Уход за барбарисом после посадки
Ухаживать за растением после посадки достаточно легко.
Если вы посадили весной, то в течение сезона вам нужно будет лишь следить за влажностью (Но не переусердствовать!), периодически поливая кустарник (особенно в случае жаркого и сухого лета).
При осенней посадке, в конце осени, утеплить на зиму, точнее, замульчировать приствольный круг, чтобы защитить еще неокрепшую корневую систему растения от возможного подмерзания.
В дальнейшем уход за барбарисом совершенно стандартный:
- своевременный полив (но нечастый и только по необходимости, например, в случае очень сухого лета. Дело в том, что кустарник очень засухоустойчивый и очень не любит переувлажнения);
- подкормка (как правило, достаточно 1 раза в год комплексным удобрением, но можно и 2 раза: весной — азотным удобрением, а в конце лета-начале осени — фосфорно-калийным);
- регулярная обрезка (санитарная и омолаживающая 1 раз в 3-5 лет) и стрижка/ формировка (оптимально проводить в июне или середине-конце августа);
обработка от болезней и вредителей;
Теперь вы знаете, что посадить барбарис не труднее любого другого кустарника или дерева, а значит, от вас не требуется каких-то сверх усилий или новых знаний. Куда важнее выбрать подходящее солнечное место на участке, где в полной мере сможет раскрываться вся красота листвы барбариса.
Видео: особенности выращивания и ухода за барбарисом Тунберга
Виды и сорта барбариса
В зависимости от сорта растения различаются по размерам, урожайности, формой и вкусом плодов, типом листьев. Наиболее популярными являются следующие виды барбариса декоративного:
Обыкновенный. Кустарник высотой до 2 м, засухоустойчив, светолюбив, хорошо себя чувствует на рыхлых дренированных почвах. Эффектно смотрится как в виде солитёра, так и в групповых посадках. Плоды кисло-сладкие применяются в плове, компотах и маринадах. Листва зелёная летом осенью становится багряной.
Барбарис ОбыкновенныйИсточник i0.wp.com
Тунберга. Кустарник до 250 см в высоту с ярко-красными ребристыми побегами. Листья овальные, слегка заострённые до 2 см длиной, снизу сизого цвета, сверху – зелёного, осенью краснеют. Цветки жёлтого оттенка, ягоды – красные, в форме эллипса – до 10 мм. Цветение в мае, плоды созревают в конце сентября.
Барбарис Тунберга бронза голдИсточник agro-ra.ru
Тунберга Голден ринг. Пурпурные листья имеют жёлтое окаймление, цветки красно-жёлтые, цветёт в мае, плоды вызревают в октябре, ягоды красные, блестящие. Высота и диаметр куста составляет 2-3 м.
Барбарис Тунберга Голден РингИсточник nasotke.ru
Тунберга Ауреа. Невысокое растение (80 см) при диаметре кроны 1 м с жёлтыми яйцевидными листьями, красно-жёлтыми цветками и бордовыми ягодами.
Тунберга АуреаИсточник agro-ra.ru
Тунберга Атропурпуреа Нана. Низкорослый куст (60 см) с пурпурными листьями, красно-жёлтыми цветками и ярко-красными ягодами.
Тунберга Атропурпуреа НанаИсточник cstor.nn2.ru
Тунберга Пинк Квин. Розовая листва на красных побегах – великолепное зрелище. Высота куста составляет 150 см, диаметр 200 см. цветки жёлтые, плоды красные блестящие.
Тунберга Пинк КвинИсточник bogront.se
Тунберга Смарагд. Побеги с многочисленными шипами сначала растут вертикально, постепенно формируя широкую пирамидальную крону, плоды красные, созревают в октябре и долго не осыпаются.
Барбарис Тунберга Смарагд на участкеИсточник rastenia-biolit.ru
Оттавский. Барбарис Оттавский был выведен в Оттаве (Канада) путём скрещивания барбариса обыкновенного и Тунберга в конце 19 века. Листопадный куст довольно популярен в культуре, поскольку отличается зимостойкостью, неприхотливостью и скоростью роста. Имеет мягкие шипы обратнояйцевидные листья до 33 мм. В зависимости от сорта осенью становятся жёлтыми или красными. Цветёт жёлтыми цветками по 5-10 цветков в кисти. Плоды красные.
Оттавский барбарисИсточник images.ru.prom.st
Оттавский Аурикома. Раскидистый куст высотой до 250 см с дугообразно изогнутыми ветвями и крупными округлыми листьями до 5 см. На молодых побегах темно-красные, осенью становятся оранжевыми или светло-красными. Цветки жёлто-красные появляются в мае, ягоды 8 мм длиной, созревают в начале октября. Прирост растения составляет 22 см в год. Растёт на солнце или в полутени на умеренно влажном грунте.
Оттавский АурикомаИсточник go2outback.ru
Оттавский Суперба. Большой листопадный куст до 3-4 м в высоту. Блестящие бордовые листья сохраняют свою декоративность на протяжении всего вегетационного периода, как на солнце, так и в тени. Цветки жёлто-красные сгруппированы в кисти по 8-10 штук со сладковатым ароматом. Плоды алого цвета, после первых заморозков становятся сладкими и не опадают.
Оттавский СупербаИсточник energysad.ru
Орфей. Небольшой куст (120 см) с компактной кроной, побеги не разваливаются, плотно покрыты светло-зелёными листьями, шипы 10 мм. Цветков и плодов не имеет.
Барбарис Амурский ОрфейИсточник www.mirlandshaft.ru
Самшитолистный Нана. Вечнозелёный сорт высотой всего 35-40 см, листва летом изумрудно-зелёная, осенью – красной. Цветки жёлтые одиночные, плоды – красные с сизоватым налётом.
Самшитолистный барбарис НанаИсточник www.baumschule-horstmann.de
Барбариса декоративного насчитывается более 170 сортов.
Жёлтая листва барбарисаИсточник www.familyhandyman.com
Съедобные разновидности
Кустарник плодоносит съедобными ягодами, богатыми витамином С. Самые урожайные сорта позволяют собрать с куста до 13 кг барбариса. Ярко-красные ягоды используются в качестве специй. Также из них делают желе, варенье, компоты. Съедобные барбарисы универсальны. Они дают богатый урожай и украшают приусадебный участок.
Барбарис амурский
Крупный кустарник, достигающий 3,5 м в высоту и формирующий раскидистую крону. Листва до 8 см в длину, меняет окраску в зависимости от сезона. Весной и летом она ярко-зеленая, а осенью окрашивается в красные или желтые оттенки. Серо-желтые побеги покрыты колючками длиной около 2 см.
Барбарис зацветает в мае. В соцветиях насчитывается до 25 мелких желтых цветков. Длина «сережек» до 10 см. Хотя амурский вид зацветает в возрасте от 1 года, плодоносить он начинает только с 4 лет. Ягоды поспевают поздней осенью. Крупные, размером до 1 см, отличаются красной глянцевой поверхностью.
Амурский вид представлен 2 популярными сортами:
-
Японика. Куст привлекателен широкой листвой округлой формы и желтыми соцветиями в виде поникающих кистей.
-
Орфей. Выведен российскими селекционерами для декора. Формирует невысокие кусты до 1 м, не цветет.
Барбарис обыкновенный
Еще один съедобный вид. Произрастает в странах Южной Европы, встречается на Кавказе. Благодаря устойчивости к низким температурам может расти и в Сибири. Барбарис вырастает до 2,5 м. Благодаря побегам, расходящимся дугами в стороны, формирует раскидистую крону. Листва темно-зеленая, с сероватым налетом на внутренней стороне. Побеги желто-бурые, колючие.
Барбарис обыкновенный зацветает в мае или июне. Кистевидные, поникающие, желтые соцветия очень привлекательны для пчел. Красные, продолговатые плоды созревают осенью. Долго не опадают, сохраняя декоративность куста. Вид не требователен к составу почвы, переносит загрязненный воздух. Но не терпит застоя влаги и тенистых мест.
Распространенные сорта барбариса обыкновенного:
-
Ауреомаргината. Вырастает до 3 м в высоту. Отличается декоративными листьями, обрамленными желтой каймой. Плоды созревают в середине осени, кисло-сладкие.
-
Лютеа. Куст не превышает 2 м в высоту. Листва светло-зеленая. Плоды кислые, желтого оттенка.
-
Атропурпуреа. Кустарник вырастает до 2 м, отличается темно-красными листьями, пурпурными побегами. Ягоды поспевают уже в сентябре.
-
Дулчиз. Эффектный сорт, отличающийся высокими декоративными и вкусовыми качествами. Плоды созревают в октябре, сладкие.
Рекомендуем: Виды ирисов.
Барбарис шароплодный
Кустарник родом из Средней Азии. Теплолюбив, поэтому нуждается в хорошем укрытии на зиму. Достигает около 2 м в высоту. Отличается темно-зеленой листвой и красными побегами. Зацветает в начале июня желто-оранжевыми, ароматными соцветиями. Свое название барбарис получил благодаря шарообразным плодам. Ягоды темно-синие, иногда черные, покрытые сизым налетом.
Плоды шароплодного барбариса содержат высокий процент витамина С. Их часто используют в кулинарии для приготовления плова, шурпы, лагмана. В зависимости от климатических условий региона ягоды поспевают в период с сентября по ноябрь.
Барбарис (Berberis): выращивание польза и вред, рецепты
Лучше растет на открытом и хорошо освещенном участке, в тени вытягивается, цветет не так пышно.
Довольно зимостоек, лишь в особенно суровые годы кончики побегов могут подмерзать. После обрезки быстро восстанавливается. Для профилактики поливы и внесение азотных удобрений нужно прекратить в августе.
Грунт подходит любой, кроме каменистой и тяжелой глинистой почвы.
Засухоустойчив. Дополнительные поливы необходимы лишь в период активного роста и цветения.
Раз в 2-3 года в марте крону прореживают, вырезая на кольцо поврежденные и направленные внутрь побеги.
Легко размножается укоренением зеленых черенков в июне-июле.
На одном месте может расти долгие годы, без необходимости не стоит его трогать.
Рецепты с барбарисом
При артрите и остеохондрозе залейте 4 ст.л. плодов барбариса 0,5 л кипятка, настаивайте 20 мин. Принимайте по 0,5 ст. в течение дня до облегчения состояния.
При мочекаменной болезни, во время приступов почечной колики смешайте 2 ст.л. корня барбариса, по 10 ст.л. травы зверобоя продырявленного и листьев крапивы двудомной, по 4 ст.л. корня лопуха большого, травы спорыша (горца птичьего), пастушьей сумки, руты душистой, плодов черники обыкновенной, укропа огородного, цветков василька синего, листьев мяты перечной и почечного чая. 5 ст.л. (без горки) смеси залейте 1 л кипятка в термосе на ночь. Это суточная доза в первый период лечения, курс которого составляет 15-20 дней. Затем дозировку снижайте: 3 ст.л. смеси трав заливайте 0,5 л кипятка. Этот курс лечения составляет 30 дней.
Противопоказания барбариса
Аллергия, беременность, настойка барбариса противопоказана при климактерических кровотечениях.
Деление куста
Барбарис Кобальт — описание сорта и уход
Как правильно размножать барбарис делением куста? Вопрос легко разрешимый. Новые кусты быстро приживаются когда:
- Выкапывают материнский куст.
- Переносят его в тень.
- При помощи ножниц нужно разделить растение на 2 равные половины. От каждого дочернего барбариса должно отходить не менее 3 побегов.
- На огороде выкапывают 2 лунки. Грунт смешивают с удобрениями и хорошо увлажняют.
- Высаживают кустики на новое место обитания.
- Через 2 недели растения полностью восстановятся.
Барбарис осенью
Таким методом лучше разводить молодые кусты. Выкопать большой взрослый кустарник сложно. Во время работы можно поцарапаться, сломать здоровые ветки и навредить растению.
Применения барбариса
Барбарис используют в декоративных целях – сам кустарник, в лечебных – кора, листья и даже корни, а также в косметологии. Чай, приготовленный из сушеного продукта, используют, как освежающий напиток. Настойка подходит для внутреннего и наружного использования.
В медицине ценятся концентрированные соки или сушеные ягоды. Для кулинарии и косметологии подойдут свежие плоды. Для лечебных целей лучше засушить плоды, или выбрать самые качественные – покупка на рынках требует особого внимания.
В кулинарии
С первого взгляда барбарис – не привлекательный продукт в кулинарии. У него есть ярко выраженный и не самый приятный вкус. Терн используется, как специя, и из него делают мармелад. Полученный продукт не просто имеет необычный вкус, но и очень полезный.
Рецепт приготовления варенья из барбариса:
- Основные ингредиенты: 0,5 кг свежих ягод, 300 г сахар, 1 стакан воды. Калорийность полученного продукта составляет 134 ккал.
- Свежие ягоды тщательно очищаем, промываем. Далее их перемещаем в сотейник, добавляем сахар – необходимо много сахара, чтобы перебить неприятный вкус терна.
- Добавляем воду и ставим сотейник на средний огонь.
- Доводим смесь до кипения, затем уменьшаем огонь. Смесь томим около получаса.
- Сотейник снимаем с плиты, смеси даем остыть.
- Когда смесь остынет, ее снова прогреваем – спустя 5 минут после кипения снимает с огня. Снова остужаем.
- Смесь снова прогреваем. Затем, когда варенье остынет, разливаем по банкам.
Варенья хранится в течение всей зимы.
В косметологии
Благодаря витаминам в составе ягод, их используют в качестве питательного компонента. Лучший вариант – свежеприготовленная маска для кожи лица.
Как приготовить маску:
Сначала свежие плоды промываем, просушиваем и перетираем в мясорубке.
К смеси добавляем обычные хлопья – в равных частях.
Добавляем 1 яйцо, 1 ч. л. меда
Все осторожно перемешиваем.
Маску используем несколько раз в неделю. Держим ее на лице не больше 15 минут, а затем смываем чистой теплой водой. В конце для тонизации умываемся холодной водой, наносим крем по типу кожи.
В медицине
Чаще терн используют в медицинских целях. Концентрированный сок или настойка – лучший вариант для лечения. Для профилактики подойдут свежеприготовленные чаи.
Для приготовления настойки понадобится спиртовая основа – до 1 л, ягоды – до 100 г, и немного сахара – также до 100 г. Первым делом необходимо хорошо промыть ягоды: лучше под проточной водой и дать им стечь в дуршлаге.
Ягоды засыпаем в стеклянную банку. Внутри их необходимо немного потолочь, чтобы они пустили сок
Процедуру проводим осторожно, чтобы не побить косточки – они дадут горечь. Сверху смесь заливаем спиртовой основной
В таком виде она будет храниться в темном месте в течение 2-х недель. Периодически в течение 2-х недель банку лучше встряхивать, взбалтывать.
Спустя 14 дней смесь процеживается. В профильтрованную жидкость необходимо добавить сахар. В таком виде настойка должна простоять еще сутки. Если вместо сахара добавляется мед, тогда смесь стоит 2-3 дня.