Как выбрать натуральный какао-порошок

Какое содержание кофеина в напитках

На самом деле существует множество напитков, которые содержат кофеин: кофе, чай черный и зеленый, какао, горячий шоколад и прочие. При этом количество этого вещества в кофе нельзя назвать сразу, ведь оно зависит от сорта. Самый концентрированный – робуста. Также количество зависит от времени приготовления, кофе, сваренный в турке за 3 минуты, не будет настолько крепким, как в кофемашине. Рассмотрим подробнее эти показатели:

Какао

Нельзя пить какао перед сном, минимум за 3 часа На чашку получается около 8 мг кофеина. Однако в напитке из порошка какао бобов есть теобромин. Его свойства практически идентичны кофеину, однако нет такого вредного воздействия. Правильное приготовление практически нейтрализует алкалоид в напитке, однако в результате человек получает заряд бодрости.

Энергетические напитки

Под воздействием кофеина вырабатывается адреналин, поддерживающий и даже приумножающий энергетические ресурсы Среди компонентов таких напитков обязательно присутствует кофеин. Количество его может быть разным, все зависит от изготовителя. Отдельные компании предпочитают прописывать ложный состав, однако не стоит этому верить. Во всех энергетиках есть кофеин в количестве от 64 мг на порцию. При этом он быстро всасывается в кровь и придает бодрость. Однако это сильно нагружает сердечно-сосудистую систему, поэтому не стоит ими увлекаться.

Кока-кола и пепси

Существует также Coca-Cola без кофеина, для тех, кто пытается снизить потребление данного стимулятора Газированные напитки с кофеином и таурином в составе могут содержать до 42-44 мг на стакан. Их действие рассчитано на приостановку выделения гормона, который сигнализирует мозгу о необходимости отдыха. Плюс ко всему большое количество сахара придает энергии. Но необходимо понимать, что частое употребление такого коктейля может серьезно навредить здоровью.

Черный и зеленый чай

В результате исследования было выявлено, что любые ароматизаторы или добавки понижают количество кофеина в чае Сорта чая зависят от обработки листьев. Продолжительная ферментация позволяет получить черный чай, именно в нем благодаря окислению повышается количество кофеина. При этом следует отметить, что антиоксидантные качества не зависят от вида чая. Но если требуется взбодриться, то лучше выбирать черные сорта.

Кофе

Содержание кофеина растет с увеличением времени приготовления продукта Конечно именно кофе самый богатый кофеином напиток. Принято считать, что кофе вреднее чая. Но если говорить о здоровом человеке, то некорректно сравнивать эти два напитка. Они различны по действию и отвечают разным потребностям. Да и употреблять их следует по-разному. Кофе маленькими чашками, чаи же более повседневные напитки. В одной чашке свежеприготовленного кофе от 100 до 210 мг этого вещества. Робуста – самый богатый сорт, даже арабика содержит в разы меньше алкалоида. Для предупреждения возможного вреда стоит отдавать предпочтение зерновому кофе и не злоупотреблять напитком. Трех чашек в течение дня достаточно для получения бодрости.

Матэ

Отзывы о выраженных тонизирующих свойствах матэ правомерны: эффект от чашки чая можно сопоставить с действием довольно крепкого кофе Парагвайский травяной чай обладает великолепным тонизирующим действием. И также содержит кофеин. В небольшой концентрации, аналогично какао.

Горячий шоколад

Чем больше в нем процентного содержания какао, тем больше кофеина Натуральный горячий шоколад в порции содержит от 25 мг кофеина. Любой продукт с содержанием какао бобов содержит кофеин. Даже в стакане шоколадного молока есть примерно 5 мг алкалоида.

Действие кофеина на организм человека

Этот продукт был добыт из кофейных зерен и назван кофеином в 1819 году немецким химиком Ф. Рунге. Тогда он стал самым знаменитым и легкодоступным наркотиком.

Кофеин можно добывать не только из бобов, но и искусственным методом, то есть синтезировать в лаборатории.

Он начинает действовать сразу, в течение 20-25 минут. Его эффекты очень просты. Он суживает сосуды всех органов, кроме почек. Почечные сосуды он, наоборот, расширяет. Кофеин повышает сердечную деятельность, способствуя быстрому и интенсивному сокращению сердечной мышцы.

Теин можно отнести к таким препаратам, как морфин, никотин, стрихнин и кокаин, так как они все способствуют привыканию. В мозге человека есть такое вещество, как дофамин. Теин повышает его количество, тем самым вызывает у человека чувство эйфории и не дает человеку уснуть.

Под действием кофеина спортсмен способен выносить более долгие и тяжелые нагрузки, ведь теин способствует интенсивному сжиганию жира, который организм использует в качестве источника энергии.

Кофеин понижает рецепторы усвояемости витамина D и препятствует усвоению железа. Вымывает все витамины группы В, кроме В12, и стимулирует выработку кислоты желудка.

К отрицательным действиям кофеина на организм относятся бессонница, мочегонный эффект и даже диарея. Также кофеин вымывает кальций из организма. Поэтому кофейные напитки не рекомендуется употреблять тем, у кого есть склонность к болезням скелетно-костной системы.

Кофеин может вызвать не только эмоциональную, но и физическую зависимость. Ломка наступает в течение 12-24 часов после отказа от продукта и может продолжаться от 2 до 9 дней. Признаки кофейной ломки — головные боли, судороги, учащенное сердцебиение, дрожь, безразличие, депрессия и потеря сил.

Общие сведения о химическом составе

Кофейное зерно содержит в себе множество биологически активных компонентов, но их концентрация значительно разнится в зависимости от метода приготовления сырья. Эти соединения имеют кислотный или щелочной характер в зависимости от их строения.

Сырые зерна содержат до 12% процентов жидкости, около 8% сахаристых веществ и столько же дубильных веществ. На долю клетчатки в свежем сырье приходится около четверти от сухого остатка. Содержание алкалоидов в зернах достигает 12%. В кофейных зернах обязательно присутствуют жиры, а также белки и углеводы в незначительном количестве.

После обжаривания кофейное сырье теряет значительное количество воды, углеводов, дубильных веществ. В то же время возрастает концентрация жиров и алкалоидов. Термическая обработка способствует запасанию кислот, витаминов и необходимых микроэлементов.

Обертывания: кофеин плюс Капсикам

– средство не для нежных барышень, так как оно требует времени, к тому же пощипывает кожу. Оно считается «горячим» – невредным, но довольно интенсивным; эффект дает быстрый, а по стоимости – копеечное.

Состав обертывания с кофеиновыми ампулами:

• 4 ампулы кофеина;
• крохотная горошина мази Капсикам;
• несколько ложек жидкого детского крема.

А вот как стоит пользоваться обертыванием с кофеином:

1. Не ешьте 40 минут (это очень важная инструкция).
2. Смешайте все ингредиенты.
3. Нанесите на зоны «апельсиновой корочки» – руки, животик, бедра – небольшое количество средства.
4. Укутайтесь пищевой пленкой, сверху оденьте что-то теплое.
5. Ждите от 30 минут до 3 часов. Будет жечь, в крайнем случае – греть.
6. Смойте все теплой (еще одна важная инструкция – не горячей) водой.
7. Успокойте кожу питательным кремом, поголодайте еще часа два.

Делать такие обертывания лучше раз в два дня (чаще не стоит – будет уже «передозировка», то есть вред для организма). Курс – 10 процедур. Обертывания помогут вывести из кожи «плохую» воду, результат каждой «парилки» будет виден уже на второй день.

Активное влияние на организм сделало это вещество практически лекарственным средством. Кофеин можно найти в таких таблетках, как Новомигрен, Цитрамон, Асфен, Пирамеин или Новоцефальгин. Их инструкция убеждает: препараты показаны при гипотонии, усталости или истощении, сердечно-сосудистом коллапсе, и даже инфекционных заболеваниях. В сочетании с другими препаратами это средство помогает от декомпенсации сердечной деятельности. Наконец, это лучшее спасение для организма, страдающего от похмелья.

Кофеин вреден детям до 6 месяцев, и, так как его влияние на нервную систему довольно сильное, детям постарше его назначают тоже с осторожностью. Суточная норма кофеина для взрослых – 1,0 г (за один раз можно проглотить не более 0,3 г – лекарство в более высокой дозе уже причиняет не пользу, а вред)

Для детей за один раз нельзя принимать более 0,025 г (ребенок до года). «Побочкой» этих лекарство считается сильное биение сердца, бессонница. И, кстати, есть и противопоказания: кофеин вреден при той же бессоннице, повышенном давлении, глаукоме, атеросклерозе, а также в очень почтенном возрасте. Во всех этих случаях «прием препарата» возможен разве что в чае – да и то некрепком.

Спасибо ацтекам за сладкое детство

Само слово какао происходит из языка ацтеков, и в оригинале звучит как «kakahuatl». Кстати, согласно исторической справке ацтеки позаимствовали это слово у племени майя, которые в свою очередь «присвоили» себе от ольмеков. То есть, сегодня определить, кто же впервые понял, какую ценность имеют оригинальные стручки шоколадного дерева и научился их обрабатывать, нам уже не удастся. Но в любом случае, современные сластены благодарны предкам, сумевшим из семян добыть такое изысканное и полезное сырье. Кстати, наслаждаться «фруктами» можно не только на вкус, но и визуально, ведь выглядят они очень оригинально. Но особенно красивы цветы шоколадного дерева, которые привлекают и своим внешним видом, и таким знакомым сладким ароматом.

Чем полезен кофе с различными добавками

Индустрия кофеен сделала огромный шаг за последние десять лет. В напиток стали добавлять дополнительные ингредиенты для изменения его вкуса и придания индивидуальности.

Молоко

Молоко имеет свойство подавления действия кофеина, поэтому оказывает менее бодрящее действие. Для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта кофе с молоком может стать хорошей альтернативой традиционному черному. Стоит знать, что при добавлении молока, количество калорий резко возрастает. Черный кофе – это диетический продукт, который и не содержит калорий.

Лимон

Как и молоко, цитрусовый фрукт способен нейтрализовать действие кофеина. К тому же витамин С, которым так богат лимон, оказывает положительное действие на организм. Такая разновидность напитка подойдет тем, кто хочет немного разнообразить свою кофейную карту и минимизировать количество кофеина.

Корица

Корица обладает многочисленным перечнем целебных свойств и широким спектром применения. Также она является мощным компонентом продуктов для снижения веса. Поэтому такой напиток пользуется большой популярностью при составлении диет

С осторожностью к употреблению корицы следует относиться:

• Беременным женщинам и кормящим мамам.
• Людям с болезнями сердца, сосудов, печени и почек.
• Людям с высоким уровнем возбудимости.
• Тем, кто имеет аллергические реакции.

Кофе имеет широкий ряд как полезных, так и вредных свойств. Для того чтобы прием напитка был безопасным для здоровья приобретайте зерна высокого качества, применяете правильную технологию помола и обжарки, соблюдайте суточную норму приема и постарайтесь отказаться от растворимого.

Миф 9. Какао-бобы растут только в Мексике

Вымысел. Родина какао – бассейн Амазонки. Эквадор, Перу, Колумбия – там появились первые деревья какао, затем они распространились по всей Южной Америке. Майя и ацтеки перенесли какао на север, в Мексику и другие страны Центральной Америки. Позже бобы попали в Африку, и сейчас африканские страны, такие как Гана, Кот Д’ивуар и Камерун, являются мировыми лидерами по производству какао. Сейчас кофе растёт ещё и в Азии – в Индонезии и Вьетнаме. Какао произрастает практически во всех субэкваториальных странах, лежащих между 20 ° северной и 20 ° южной широты.

БОНУС: Видеорецепт приготолвения апельсинового какао от gastronom.ru

Виды какао

Существуют разные виды какао, и алкалоид они могут содержать в разной концентрации.

Напиток Несквик. Чтобы выяснить, есть ли в растворимом какао кофеин, нужно посмотреть на его состав. Чаще всего в основе данного товара – искусственные ингредиенты, доля настоящих какао-бобов минимальна. Поэтому и алкалоида почти нет. Также отсутствуют многие биоактивные вещества, содержащиеся в бобах.

В порошке концентрация вещества выше, чем в растворимой форме. Кофеин в горячем шоколаде, приготовленном по правилам, составляет от 10 до 20 мг в чашке.

Основа шоколада – порошок какао. Поэтому кофеина в десерте довольно много. Концентрация вещества определяется процентом какао-порошка в сладком продукте. Чем более он насыщен им, тем больше кофеиновая составляющая. По проценту распределение какао такое:

• горький шоколад – 60–100 %;
• черный десертный – 40–60 %;
• молочный – 20–40 %.

Есть ли в белом шоколаде кофеин – нет, поскольку для приготовления этой разновидности не используется какао-порошок.

Покупателям следует ориентироваться на следующие цифры: в 100 г 40 %-ного десертного шоколада содержится примерно 70 мг алкалоида, в аналогичном количестве 100 %-ного горького – почти 200 мг. Стандартная порция 30 г включает 10–60 мг вещества с учетом сорта.

Кофеин в шоколаде присутствует в большой концентрации, а сахара меньше, если сорт дорогой.

Какао и шоколад – продукты менее вредные, с точки зрения кофеинового воздействия, чем кофе и чай. Главное правило употребления – умеренность, и тогда вреда для организма не будет.

Для большинства современных людей стало нормой интересоваться составом употребляемых ими блюд и напитков. Это позволяет понять, какие из напитков стоит пить как можно реже или отказаться от них совсем, оградив себя от вредных веществ от того же кофеина. Его содержанием, к примеру, обычно объясняют вред кофе. Между тем, большинство напитков, которые все мы пьем каждый день, не особо-то уступают кофе по количеству небезопасного стимулятора. Неслучайно родителям, чьи дети с удовольствием пьют шоколадные напитки, хотелось бы знать, есть ли в какао кофеин. Для определения наиболее безопасных напитков следует знать, где больше кофеина: в кофе, чае или какао.

Токсичность и противопоказания

Сейчас нам понятно, какая полезность какао-порошка

И токсичность для здоровья тоже обделить вниманием нельзя. Противопоказания также имеются

В большинстве случаев какао приносит токсичность в 2-ух случаях:

1. При лишнем употреблении.
2. При употреблении низкокачественного продукта.

Где больше кофеина, в кофе либо какао? Естественно, в кофе. Но какао тоже его содержит. В напитке содержится 0,2 % кофеина, что может неблагоприятно сказаться на состоянии малеханьких малышей, беременных дам и людей, имеющих противопоказания к кофеину.

Из-за присутствия пуринов лучше ограничить потребление напитка лицам, у каких наблюдаются трудности с почками и подагра. Предпосылкой этому служит скопление мочевой кислоты и отложение солей в суставах.

На территориях выкармливания деревьев какао санитарные требования недостаточно высоки. Следствием этого выступает присутствие в плодах насекомых и микробов. Для обеззараживания деревья обрабатываются ядовитыми веществами и химикатами в огромных количествах.В неких случаях экзотичные насекомые могут быть перемолоты совместно с сырьем в процессе переработки. Тогда велика возможность возникновения аллергической реакции. Сами по для себя какао-бобы не содержат аллергенты, но производители низкокачественных порошков резвого изготовления употребляют разные хим добавки, которые в большинстве случаев становятся предпосылкой появления аллергии.

Так как на вопрос о том, есть ли в какао кофеин, вопрос утвердительный, то противопоказано употреблять напиток последующим категориям лиц:

• Детям, не достигшим 3-летнего возраста.
• Людям, страдающим сладким диабетом, диареей, атеросклерозом.
• Людям, страдающим болезнями суставов.
• Беременным и кормящим дамам.
• Людям с лишним весом.
• Людям, имеющим завышенную кислотность желудка.

Как нейтрализовать передозировку кофеина

Превышать дневное потребление кофе более трех чашек не стоит При чрезмерном потреблении кофеина есть вероятность отравления. Последствия передозировки могут быть весьма серьезными. Список признаков передозировки:

• нарушенная координация;
• чрезмерное перевозбуждение;
• нарушение зрения и слуха;
• тошнота, рвота;
• спутанное сознание, галлюцинации;
• учащенный пульс, который через время может перейти в редкий;
• синева кожных покровов;
• нарушение дыхания, удушье;
• нарушение сна, раздражительность;
• головная боль;
• повышение температуры.

Если обнаружены такие симптомы, обязательно следует вызывать врача. Отравление может быть вызвано не только продуктами либо напитками, но и лекарственными препаратами или БАДами. Симптомы отравления идентичны.

При симптомах передозировки кофеином лучше вызвать медиков

До приезда скорой помощи, человеку отравившемуся кофеином необходимо оказать первую помощь:

• вывести пострадавшего на свежий воздух, расстегнуть одежду, ремни, галстук, все, что может препятствовать доступу кислорода;
• провести промывание желудка. Если есть рвотный рефлекс, его нельзя сдерживать. Организм, таким образом, избавляется от токсинов;
• создать покой для отравившегося человека.

После пострадавшего следует передать врачам, дальнейшие действия должны проводиться в стенах медицинского учреждения.

https://youtube.com/watch?v=9rD_VvSyFjY

Долгий путь какао в Европу

Несмотря на то, что жители Южной Америки возделывали целые «какао-плантации» уже на протяжении многих веков, европейцам какао стал доступен только в 1500 году. Именно в этот период Испания и Португалия начали свое активное покорение американского континента, и во время одной из экспедиций раскопали сокровищницу ацтекского вождя, в которой помимо различных драгоценностей было найдено 25 тыс. центнеров бобов, собранных в виде налога с местного населения.

Начиная с этого времени, европейцы не только активно изучали свойства уникальной находки, но и применяли в качестве лечебного средства. Так, в одном из своих творений испанский исследователь Саагун описал и само дерево, и его плоды и их уникальные свойства. Поскольку доставка сырья обходилась дорого, то и сам напиток долгое время был доступен только очень богатым людям, как правило, королям, императорам и именитым придворным. Долгое время питие не выпускали за пределы Испании, и наслаждаться им мог исключительно король Карлос Первый и его приближенные. Ну, а подтверждением ценности поставляемого товара служит его название «коричневое золото».

Кстати, именно испанцы «сдобрили» питие корицей и ванилью, которые также поставлялись из заморских колоний и стоили очень дорого. Подавали угощение в изысканной фарфоровой посуде.

Поскольку вкус у бобов немного горьковатый, в рецепт напитка был включен сахар, а в 17 веке из них стали готовить горячий шоколад, который считался непросто тонизирующим напитком, он позиционировался как «любовное снадобье». Горячий шоколад также был доступен только сливкам общества и прекрасно справлялся с функциями кофе (который в Европу еще в то время не завезли) и чая (который был еще более диковинным и дорогим продуктом). Вернутся к содержанию

Есть ли кофеин в какао-порошке.

Если в кофе кофеин, то что входит в состав какао. Какао-порошок — это несладкий напиток, получаемый путем измельчения семян плодов какао-дерева. Эти семена сначала ферментируются, затем сушатся и жарятся. После обжаривания у бобов удаляют оболочку, а затем обрабатывают для извлечения жира, который известен как масло какао. Оставшиеся твердые вещества дополнительно измельчаются в то, что в конечном итоге продается в виде порошка.

Не весь жир удаляется из сырья, и порошки более высокого качества на самом деле содержат больше жира. Качество порошка можно определить сравнивая содержание масла в его составе.

Будучи продуктом производством семян этого дерева, порошок содержит кофеин. В зависимости от степени ферментации и типа бобов содержание стимулятора будет варьироваться от 0,1 до 0,5%. В порошках, изготовленных из хорошо ферментированных семян африканского происхождения, доля стимулятора очень низкая: 0,1% или менее.

Внимание! Кофеин есть ли он в какао – интересуются те, кто употребляет напиток каждый день, ответить однозначно на данный вопрос можно. В порошке имеется небольшая доля кофеина.. Горячий шоколад содержит небольшое количество стимулятора

Кофеин есть в какао-порошке, из которого изготавливаются сладкие плитки. Но его значительно меньше, чем в чае, кофе и большинстве безалкогольных напитков. В отличие от которого, употребление горячего шоколадного напитка принесет больше пользы здоровью, чем кофе

Горячий шоколад содержит небольшое количество стимулятора. Кофеин есть в какао-порошке, из которого изготавливаются сладкие плитки. Но его значительно меньше, чем в чае, кофе и большинстве безалкогольных напитков. В отличие от которого, употребление горячего шоколадного напитка принесет больше пользы здоровью, чем кофе.

Традиционно мнение, что горячий шоколад — это успокаивающий зимний напиток. В действительности он может быть вкусным и полезным полдником. Благодаря содержанию молока, чашка натурального шоколадного напитка станет отличным лакомством для ребенка. Его полезно выпить в конце дня, и не придется переживать за внезапный всплеск энергии, мешающий заснуть.

Любите кофе? Следите за здоровьем

Понимаем, чашка бодрящего ароматного кофе задает настроение на целый день. Однако, не стоит увлекаться стимуляторами и игнорировать элементарные правила.

Даже если вы чувствуете себя хорошо, раз в полгода в качестве профилактики:

• посещайте терапевта
• делайте ЭКГ
• сдавайте анализы крови — общий анализ, липидный спектр, биохимия.

Если вас что-то беспокоит: болит сердце, «скачет» давление, появилась изжога, беспокоит горечь, боли в правом подреберье, вы «подсели» на кофе и чувствуете, что без него не можете нормально функционировать, посетите:

• кардиолога
• невролога
• гастроэнтеролога.

Специалисты ПолиКлиники ЭКСПЕРТ используют весь свой опыт и знания, чтобы вам помочь.

Рецепт изготовления

В маленький емкости смешать две чайные ложки порошка с нужным количеством сахара (либо сахарозаменителя для большей полезности), залить стаканом жаркого молока либо воды, размешать до однородной смеси без комочков, довести до кипения.

Есть ли в какао кофеин?.

Современного «человека потребляющего» побеждает реальный шквал инфы о полезности и вреде тех либо других товаров питания. Ответственные покупатели озабочены вопросами хим состава всего, что попадает к ним на стол. К кофеину у людей отношение различное. Кто-то считает его обыденным природным катализатором, а кто-то боится его вредного воздействия на здоровье. В любом случае, сведения о содержании этого алкалоида в тех либо других напитках, полезны для людей, которые смотрят за качеством собственного питания. Сейчас мы поищем следы этого вещества в еще одном любимейшем напитке малышей и взрослых – в благоуханном какао. Есть ли в какао кофеин, и если да, то в каких количествах?

Наличие кофеина в какао

Есть ли в какао кофеин – интересуются те, кто употребляет напиток, приготовленный из ароматного порошка с запахом шоколада. Ответ положительный, ведь в 100 г какао есть 230 мг кофеина или 0,2% — небольшое количество. Если говорить о чашке правильно сваренного напитка, содержание вещества 10-15 мг. В чашке зернового кофе бодрящего компонента в десять раз больше.

К содержанию алкалоида в порошке многие относятся неоднозначно. Некоторые твердят о его вреде здоровью человека, отказываются от кофе и других продуктов, где может содержаться алкалоид. Заботясь о сосудах и сердце, люди не хотят подвергать кровеносную систему действию вещества, считающего вредным. Впрочем, есть несколько советов, как нейтрализовать высокое содержание алкалоида. В первую очередь готовят напиток слабой концентрации, добавляя в него молоко, но вдвое меньше порошка.

Нейтрализуют алкалоид:

• ломтик лимона;
• специи;
• пряные травы;
• натуральные сливки;
• цукаты.

Другие, наоборот, не находят ничего плохого в употреблении напитка и дают его детям. В детских садах по утрам малышей поят теплым напитком. В данной дилемме каждый решает, стоит употреблять какао и принесет ли продукт вред. При наличии патологий сердечно-сосудистой системы стоит посоветоваться с врачом, сколько кофеина можно, чтобы устранить опасность, кроющуюся в какао.

СПРАВКА! Врачи не рекомендуют полностью отказываться от продукта – алкалоид содержится не только в кофе, но и в других напитках и продуктах, его уровень в какао минимален и не способен привести к сердечному приступу, если его умеренно употреблять.

Содержится алкалоид и в других продуктах, о потреблении которых мы часто не задумываемся:

• одна чашка чая содержит 15-75 мг алкалоида (в зависимости от сорта, степени заварки);
• шоколад: молочный — 20 мг, а черный – 80 мг в плитке;
• банка колы 330 г содержит 40 мг алкалоида.

Если говорить о традиционном кофе, то в чашке содержится от 95 до 125 мг вещества, а вот в чашке какао количество его намного меньше – 4 мг. Врачи рекомендуют выбирать утренний напиток в пользу какао – он и алкалоида содержит меньше, и другими питательными веществами более богат.

Содержание кофеина в какао минимально. Не стоит переживать за потребление этого напитка. Ведь кофеин есть во всех продуктах, где есть какао – даже в торте или шоколадной глазури. Бесспорно, больше алкалоида в кофе, шоколаде и других продуктах. Чтобы не навредить здоровью, есть продукцию с какао нужно умеренно, и лишь некоторым людям нужно полностью отказаться от этих продуктов.