Шалфей

Уход за растением в открытом грунте

Региональные сорта культуры приспособлены к климату умеренных широт. При грамотном режиме полива, периодической подкормке шалфей на даче обильно цветет до самых морозов. Садовую сальвию нужно укрывать на зиму.

Полив сальвии

Шалфей любит умеренный полив. Застой воды в земле приводит к загниванию корневой системы цветка. Уход за сальвией заключается в периодическом поливе. На супесчаных почвах – дважды в неделю, на суглинистых – 1 раз в 7–10 дней. При выращивании рассады шалфея в открытом грунте необходимо следить, чтобы верхний слой земли не пересыхал больше, чем на 5-7 см.

Удобрения

Ежегодные подкормки сальвии способствуют:

• увеличению количества бутонов;
• продлению срока цветения;
• более яркой окраске цветов;
• укреплению корней;
• быстрому росту молодых побегов.

Рассада шалфея

В начале вегетации сальвию удобряют навозной жижей. Для ее получения конский или коровий навоз заливают водой 1:10, оставляют бродить на 10 суток. Затем разбавляют навозную жижу еще раз 1:10 и поливают кусты из расчета 2,5 л на 1 кв. м. При использовании птичьего помета содержание воды в растворах увеличивают вдвое.

Вместо органики ранней весной можно обогатить землю азотными минеральными удобрениями. Для этого растворяют 50 г мочевины в ведре воды и поливают сальвию (3–5 л/кв. м исходя из плодородия почвы). Перед цветением растения используют калийно-фосфорные минеральные удобрения (20 г монофосфата калия на 10 л воды). Дозировка – 0,5 л под взрослый куст. Для внекорневой подкормки (опрыскивания) применяют нитроамофоску: 2 ст. ложки на 10 л воды.

Прополка сальвии

Уход за шалфеем требует периодической прополки сорняков. Одновременное рыхление почвы обогащает корни кислородом, предупреждает застой влаги. При посадке сальвии рассадой нужно еженедельно пропалывать сорную траву, потому что она растет быстрее, чем саженцы.

Обрезка кустов

Чтобы кусты дольше не старели, активно наращивали молодую листву и новую поросль, весной верхушки взрослых побегов обрезают на 1/3. Это особенно актуально для шалфея лекарственного, ведь для лечебных целей больше подходят молодые сочные листья. Обрезанная сальвия выбрасывает летом больше цветоносов, формирует крупные цветки. Чтобы защитить шалфей садовый от вымерзания, перед наступлением первых заморозков его срезают «на пень».

Подготовка к зиме

В средней полосе России уход за садовой сальвией включает укрытие ее на зиму:

1. С наступлением морозов 3–5°C обрезанный куст мульчируют перегноем.
2. Сверху засыпают сухой соломой (листвой), укрывают лапником и агроволокном.
3. Зимой поверх укрытия насыпают сугроб снега 30–50 см.
4. Раскрывают кусты при установлении стабильной плюсовой температуры.

Описание, распространение, история

Шалфей – многолетнее травянистое растение семейства яснотковых. Его ближайшие родственники – лаванда, тимьян, розмарин, мята перечная. Кусты достигают в высоту 20-70 см.

Его узнают по рыхлым вытянутым соцветиям до 20 см длиной, фиолетовым цветкам и серо-зеленым листьям с легким пушком. Их поверхность покрыта желёзками, которые выделяют эфирное масло. Именно оно определяет широкое применение растения в медицине, парфюмерии и кулинарии в качестве специи.

Родина шалфея – Италия и территории Юго-Восточной Европы. Он теплолюбив, поэтому чаще всего встречается в южных климатических зонах европейских стран. В России растение предпочитает лесостепь. Оно выдерживает низкие температуры средней полосы. Цветет с июня по август. Я под Анапой нашла цветущий экземпляр в ноябре.

Ученые насчитывают 900 разновидностей, но далеко не все они демонстрируют полезные свойства. Все написанное ниже относится к шалфею лекарственному.

Сегодня шалфей выращивают на специальных плантациях. Это популярное лекарственное фитосырьё и компонент косметических средств. На основе экстракта выпускают пастилки от кашля, таблетки для рассасывания, спреи для повышения иммунитета в период эпидемий, растворы для местного применения.

Шалфей лекарственный в сборах лекарственных растений

Сбор № 5Применяется при гастрите, пониженной кислотности.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 6Применяется при повышенной секреции, язве.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 9Применяется при заболеваниях желудка.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 11Применяется при гастроэнтероколите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 12Применяется при гастроэнтероколите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 14Применяется при колите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 18Применяется при дисбактериозе.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 33Применяется при цистите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 36Применяется при бесплодии.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 59Применяется при желчно-каменной болезни.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 66Применяется при гепатите, циррозе печени.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 69Применяется при ОРВИ.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 72Применяется при ОРВИ.
По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 78Применяется при хроническом тонзиллите.
По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 86Применяется при фарингите.
По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 90Применяется при трахеобронхите.
По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 99Применяется при рините.
По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 102Применяется при ангине.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 103Применяется при ларингите.
По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 109Применяется при гайморите.
По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 126Применяется при панкреатите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 136Применяется при бессоннице, нервном возбуждении.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 144Применяется при меноррагии.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 160Применяется при гиперлактации.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 168Применяется при ОРВИ.
По способу приготовления и применения — ингаляция.

Сбор № 170Применяется при фарингите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 177Применяется при ангине.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 179Применяется при меноррагии.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 183Применяется при паническом расстройстве.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 194Применяется при экземе.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 196Применяется при витилиго.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 200Применяется при ранах, трофической язве.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 233Применяется при ОРВИ.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 237Применяется при ангине.
По способу приготовления и применения — отвар.

Сбор № 242Применяется при климаксе.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 247Применяется при артрите.
По способу приготовления и применения — настой.

Сбор № 263Применяется при гриппе. Сбор обладает антибактериальным, потогонным воздействием.
По способу приготовления и применения — настой.

Применение шалфея лекарственного в медицине

Галеновые препараты шалфея применяют при воспалительных заболеваниях ротоглотки, носоглотки и верхних дыхательных путей, учитывая вяжущие, противовоспалительные, дезинфицирующие и фитонцидные свойства растения. Листья в виде настоя используют для полосканий, ингаляций, примочек и влажных турунд.

Настои шалфея применяют также при воспалительных заболеваниях кожных покровов, для лечения гноящихся язв и ран, при легких ожогах и обморожениях. С лечебной целью используют марлевые салфетки, смоченные настоем шалфея, назначают общие или местные ванны с настоем.

Имеется клинический опыт применения галеновых препаратов шалфея при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной секреторной активностью желудочно-кишечного тракта и кислотностью желудочного сока, а также при склонности больных к спастическим состояниям желудка и кишечника. Назначают шалфей при воспалении мочевого пузыря. Отдельно галеновые препараты шалфея используют редко, обычно листья шалфея включают в комплексные сборы.

Шалфей лекарственный уменьшает потоотделение. Это свойство находит применение в климактерическом периоде, при некоторых лихорадочных состояниях, туберкулезе. Способность препаратов шалфея подавлять лактацию у кормящих матерей нуждается в дальнейшем изучении.

Лечение

Немедикаментозное лечение признаков и симптомов рефлюкс-эзофагита включает комплекс мероприятий по нормализации массы тела, рациональное дробное питание, временный или полный отказ от употребления жареной и жирной пищи, цитрусовых, кофе, специй и приправ, соусов, алкоголя. После приема пищи категорически запрещено выполнять наклоны туловища и находиться в положении лёжа. Медикаментозная терапия данного заболевания, включает прием антацидных препаратов, обволакивающих средств, H2 гистаминовых блокаторов и ингибиторов протонной помпы. При неэффективности консервативной терапии, назначается оперативное вмешательство, цель которого — ушивание нижнего пищеводного сфинктера.

С лечебно-профилактической целью рекомендован прием метапребиотика Стимбифид Плюс, который имеет трёхкомпонентный состав. Эффект метапребиотика обусловлен содержанием фруктополисахаридов, лактата кальция и фруктоолигосахаридов. Эти компоненты по отдельности и в совокупности стимулируют рост собственной кишечной и желудочной микрофлоры человека, нормализуют пищеварения, уменьшают интенсивность воспалительного процесса в пищеводе при ГЭРБ, положительно влияют на кислотность желудка и усиливают защитные свойства ЖКТ. Оценить преимущества метапребиотика по сравнению с пробиотиками и пребиотиками, поможет сравнительная таблица.

Выращивание и уход

Выращивать многолетнюю сальвию не очень трудно – уход за ней не отличается от других растений, за исключением подготовки к зиме. Многие виды и сорта шалфея в большинстве российских регионов выращиваются как однолетники (рассадным способом). Новые кусты можно снова получить рассадой или пересадить их в отапливаемое помещение на зиму. Растения содержат при температуре 5–10 °C и естественном освещении.

Когда сажать семена цветов сальвии многолетней на рассаду

Рассаду многолетнего шалфея выращивают в домашних условиях. Семена заранее приобретают в магазине и приступают к посеву в конце февраля или в начале марта. Конкретный срок зависит от климатических особенностей региона:

• на юге – в середине февраля;
• в средней полосе – в первых числах марта;
• на Урале, в Сибири, на Северо-Западе – во второй декаде марта.

Подготовка почвы и семян

Семена высаживают в общие ящики или контейнеры, которые можно накрыть пленкой либо крышкой. Перед посадкой необходимо подготовиться, выполнив несколько действий:

1. Протравливают семена в 1% растворе марганцовки, затем выдерживают несколько часов в «Эпине», «Корневине» или других стимуляторах роста.
2. Емкости также обрабатывают марганцовкой или ополаскивают кипятком.
3. Составляют почву из поверхностной земли, перегноя и торфа в соотношении 2:1:1 (можно приобрести в магазине). Обрабатывают слабым раствором марганцовки, фунгицида или перекиси водорода. Затем поливают водой и подсушивают при комнатной температуре.

Как сеять семена и уход за рассадой

Алгоритм по посадке семян многолетнего шалфея:

1. Сначала на дно емкости укладывают перлит или мелкие камни в качестве дренажного слоя.
2. Затем засыпают почву на весь объем, не доходя до верхнего края на 2 см.
3. Делают бороздки глубиной 1–2 см на расстоянии 3–5 см и высаживают семена шалфея многолетнего, присыпают почвой.
4. Увлажняют, накрывают крышкой и убирают в теплое место (23–25 градусов).
5. После появления всходов крышку убирают, продолжают поливать.
6. Как только появится 2–3 листка, саженцы переносят в индивидуальные емкости.
7. Спустя несколько дней поливают комплексным минеральным удобрением.
8. Доращивают при комнатной температуре. Ночью должно быть немного прохладнее – 18–19 °C, чтобы рассада сальвии не вытягивалась.
9. За 2 недели до пересадки саженцы начинают выносить на балкон или на улицу для закаливания: сначала на 15–30 минут, затем время постепенно увеличивают до нескольких часов.

Рассаду многолетнего шалфея пикируют после появления 2–3 настоящих листков

В перекопанную почву добавляют перегной и торф, вносят посадочный материал и закрывают сухой листвой. Семена начинают прорастать при прогреве почвы до 20 °C, но всхожесть будет не более 50%.

Высадка в открытый грунт и последующий уход

Теплолюбивую сальвию переносят в грунт только в конце мая или даже в начале июня. Желательно, чтобы ночная температура была стабильно выше 15 °C, а почва прогрелась до 18–20 °C.

При выборе места для посадки шалфея особое внимание нужно обратить на хорошую освещенность. Сальвия любит солнечные и сухие места

Застой влаги плохо сказывается на здоровье растения, поэтому вместо низин лучше выбирать возвышенности. Почва должна быть достаточно плодородной, поэтому предварительно ее нужно подготовить:

1. Очистить и перекопать участок за две недели до посадки.
2. Внести перегной 2–3 кг на 1 м2 или полное удобрение 50–60 г на 1 м2.
3. Если почва тяжелая (глинистая), добавить 200–300 г крупного песка на 1 м2.

Посадку лучше проводить в пасмурную погоду. Последовательность действий:

1. Выкапывают несколько неглубоких лунок с интервалом 20–30 см или более (в зависимости от ширины куста и декоративных целей).
2. Если к поверхности почвы подходят грунтовые воды, обязательно укладывают дренажный слой на дно (галька, керамзит, битый кирпич).
3. Укореняют саженцы, засыпают почву, немного утрамбовывают.
4. Обильно поливают предварительно отстоянной водой.
5. Укладывают слой мульчи (торф, перегной, солома).

Мульчирование позволяет почве оставаться влажной намного дольше, поэтому дополнительные поливы понадобятся только в сильную засуху

В дальнейшем уход за многолетним шалфеем стандартный. Его периодически поливают (почва должна успеть подсыхать), внося 2–3 раза за сезон жидкие органические удобрения (гумат, навозную жижу или настой коровяка). В начале сентября можно дополнительно подкормить комплексным минеральным удобрением. Почву рыхлят после каждого полива.

На зиму кусты выкапывают и пересаживают в емкости, которые хранят в прохладном помещении (5–10 °C). Если растение зимостойкое, его полностью обрезают (под пенек) и мульчируют листвой, перегноем, лапником и другими материалами. В марте мульчу убирают, чтобы растения не перепрели.

Описание

Листья шалфея покрыты тонкими волосками, называемыми трихомами.

Сорта очень разнообразны по размеру, окраске листьев и цветов, рисунку листвы, с множеством разнообразных типов листьев. Тип Старого Света вырастает примерно до 60 см (2 фута) в высоту и ширину, с наиболее распространенными цветами лаванды, хотя они также могут быть белыми, розовыми или пурпурными. Цветет растение поздней весной или летом. Листья продолговатые, размером до 65 мм ( 2+1 ⁄ 2  дюйма) в длину и 25 мм (1 дюйм) в ширину. Листья серо-зеленые, сверху морщинистые, снизу почти белые из-за множества коротких мягких волосков. Современные сорта включают листья с фиолетовыми, розовыми, кремовыми и желтыми цветами во многих разнообразных сочетаниях.

Использует

Кулинарное использование

Верхняя сторона листа шалфея — видны трихомы

Нижняя сторона листа шалфея — на этой стороне видно больше трихом

Семена шалфея очень мелкие и имеют почти сферическую форму.

В Великобритании на протяжении многих поколений шалфей считается одной из важнейших трав, наряду с петрушкой , розмарином и тимьяном (как в народной песне « Ярмарка Скарборо »). Имеет пикантный, слегка острый вкус. Шалфей появляется в XIV и XV веках в «холодном соусе из шалфея», известном во французской, английской и ломбардской кухне, вероятно, благодаря его появлению в Le Viandier de Taillevent . Он встречается во многих европейских кухнях, особенно в итальянской, балканской и ближневосточной. В итальянской кухне это важная приправа к сальтимбокке и другим блюдам, приправленным рыбой. В британской и американской кулинарии его традиционно подают как начинку из шалфея и лука, сопровождают жареную индейку или курицу на Рождество или День благодарения , а также на воскресные жареные обеды. Другие блюда включают запеканку из свинины , сыр Сейдж Дерби и сосиски Линкольншир . Несмотря на то, что во французской кухне широко используются традиционные и доступные травы , шалфей там никогда не пользовался популярностью.

Эфирное масло

Шалфей обыкновенный выращивают в некоторых частях Европы для перегонки эфирного масла , хотя другие виды, такие как Salvia fruticosa, также могут собираться и перегоняться вместе с ним. Эфирное масло содержит цинеол , борнеол и туйон. Лист шалфея содержит дубильную кислоту , олеиновую кислоту , урсоловую кислоту , карнозол , карнозиновую кислоту , фумаровую кислоту , хлорогеновую кислоту , кофейную кислоту , ниацин , никотинамид , флавоны , и эстрогенные вещества.

Исследовательская работа

Экстракты из Шалфея и S. lavandulaefolia находятся в стадии предварительного исследования для их потенциального воздействия на функции головного мозга человека. Туйон присутствует в Salvia экстрактов могут быть нейротоксическим .

Химический состав

Молотый высушенный шалфей – ценный источник минералов, витаминов, других полезных веществ. Он содержит флавоноиды, фитоэстрогены, алкалоиды, дубильные и смолистые вещества, а также некоторые органические кислоты:

• олеаноловую,
• урсоловую,
• хлорогеновую.

Состав витаминов я вывела в таблицу. Данные относятся к высушенному молотому сырью и взяты с официального сайта USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Наименование	Количество на 100 г, мг	% суточной нормы
Бета-каротин	3,5	69,7
B1	0,75	50,3
B2	0,34	18,7
B6	2,69	134,5
B9	27,4	68,5
C	32,4	36
E	7,5	49,9
K	171,5	1428,8
PP	5,72	28,6

К перечисленным веществам можно добавить лютеин и зеаксантин, которых здесь 190 мг на каждые сто грамм сырья. Их антиоксидантные свойства снижают риск заболеваний глаз.

Минеральный состав необыкновенно богат. Шалфей лекарственный способен обеспечить поступление важнейших микро- и макроэлементов в значительном количестве.

Наименование	Масса на 100, г	% дневной нормы
Калий	1070	42,8
Кальций	1652	165,2
Магний	428	107
Сера	106,3	10,6
Фосфор	91	11,4
Железо	28,2	156,2
Марганец	3,1	156,7
Медь	75,7	75,7
Селен	0,4	6,7
Цинк	4,7	39,2

Как видим, железо, кальций, марганец здесь просто зашкаливают. Они необходимы для здоровья костей, поддержания иммунитета, предупреждения анемии.

В шалфее присутствуют фитонциды с противовирусными свойствами и горечи. Здесь много эфирного масла, содержащего борнеол, пинен, цинеол, сальвен, другие терпеновые соединения. В составе значительная доля полиненасыщенных жирных кислот – омега-3, омга-6.

Описание шалфея

Шалфей относится к многолетним культурам, но встречаются и однолетние, и двулетние разновидности. Куст шалфея обладает характерными прямостоящими стебельками, которые могут ветвиться и расти вплоть до достижения 1,2 метров в высоту.

Цветение наступает на второй год, начинается весной, в мае, и продолжается до середины лета. Соцветия представляют собой колоски или метёлки.

Шалфей не восприимчив к засухе, но очень чувствителен к понижению температур. Даже лёгкое похолодание губительно для растения.

Как и другие растения своего семейства, шалфей нашёл применение в пищевой промышленности и фармацевтике. Это одна из самых пряных специй, отличающаяся выраженным терпким ароматом и немного горьким привкусом. Целебные свойства шалфея были известны ещё древним римлянам, использовавших его для лечения бесплодия, лор-заболеваний, болезней почек и органов пищеварения, укусов змей и других заболеваний. В настоящее время он по-прежнему используется в фитотерапии, наряду с календулой и ромашкой.

Сорта и разновидности: характеристики и фото

Наиболее распространены три разновидности шалфея:

• Лекарственный, или аптечный;
• Лесной, или дубравный;
• Луговой.

Кусты лекарственного шалфея (Salvia officinalis) не слишком высокорослые. Их минимальная высота – всего 25 сантиметров, но окончательные цифры зависят от сорта. Листья зелёные с сероватым оттенком, стебель слегка «пушистый» – его покрывают маленькие белые ворсинки.

Среди лекарственных сортов шалфея выделяются следующие:

1. Бриз

Может вырастать до 60 см в высоту. Отличительная черта – листья с зазубринами по краям, как и стебель, покрытые ворсинками. Листва растёт густо, плотно. Через год после посадки масса куста достигает почти 300 граммов. Соцветия фиолетово-синего оттенка. Образуют много мелких, буровато-чёрных семян. Сорт занесён в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Рекомендуется употреблять молодые листья и побеги в свежем виде или сушить. В кулинарии применяется для приготовления супов, салатов и соусов, в качестве приправы к мясу и рыбе, а также как компонент некоторых десертов.

1. Айболит

Данный сорт также включен в Государственный реестр. Достаточно высокорослый (от 60 до 120 сантиметров). Листья тёмно-зеленого цвета с мелкими зубчиками по краям. Морщинистые и сильно опушенные. Лучше всего использовать растение на втором году жизни, выждав месяц после начала вегетации. Употреблять как в сушёном, так и в свежем виде. В отличие от предыдущего сорта, Айболит плохо переносит зимы в средней полосе, и на холодное время его следует укрывать.

1. Нектар, или Мускатный

Растение около метра высотой, покрытое нежно-зелёными ворсистыми листьями. Окраска цветов фиолетовая с синим оттенком. Как и предыдущие, относится к включенным в реестр сортам. Широко используется в приготовлении изысканных кулинарных композиций. Наиболее известно сочетание мускатного шалфея с сыром. Одно из названий данного сорта – «овощной», потому что он популярен как приправа к рыбе и салатам.

1. Семко Патриарший

Куст среднего размера, высотой от полуметра до 80 сантиметров. Характерная особенность – одеревенение нижней части стеблей. Нижние листья достигают 10 сантиметров в длину, ближе к верхушке мельчают. Растут густо. Соцветия синей с фиолетовым окраски. Семена круглые. Семко Патриарший был занесён в Государственный реестр в 2000 году. Употребляется так же, как и другие лекарственные сорта.

Шалфей лесной (Salvia sylvestris), так же называемый дубравный (Salvia nemorosa) или дикий, произрастает в Средиземноморском регионе. Формирует соцветия в виде колосков. Характерная особенность – травянистый стебель и узкие продолговатые листья с заострённой верхушкой.

Сорта лесного шалфея условно делятся на:

1. Низкорослые. Растения высотой 25-50 сантиметров. Цветки пурпурной, фиолетовой или голубой окраски. К ним относятся: Голубая Королева, Розовая Королева, Marcus, Plimosa.
2. Высокорослые. Достигают высотой почти метра. Обладают большим цветовым разнообразием, начиная от нежных белых и розовых тонов и заканчивая глубокими синими и фиолетовыми оттенками. Их наиболее известные представители: Adrian, Ametist, Caradonna и

Луговой шалфей (Salvia pratensis) –одна из разновидностей лесного шалфея, отличающаяся пышным цветением.

Общие сведения

В природе насчитывают 700 видов растения. Они встречаются практически во всех климатических поясах. Например, в Западной Сибири распространен кольчатый вид, в Подмосковье – декоративный.

Шалфей

• В народе полукустарник называют сальвией.
• Практически все виды являются однолетниками, но и многолетнее растение тоже встречается в дикой природе.

Корневая система растет неглубоко, находится в верхних слоях.

Стебель – четырехгранный.

Форма листьев – яйцевидная. Листочки сочные, ярко-зеленые.

Цветы фиолетовые, имеют ворсинки. Также встречаются другие цвета, от белого до красного.

Начинает цвести в июле. Отдельные экземпляры радуют яркими цветочками вплоть до наступления заморозков.

Лекарственные формы шалфея лекарственного

Настойка шалфея (Tinctura Salviae) — прозрачная жидкость зеленовато-бурого цвета, характерного ароматного запаха и вкуса. Готовится настойка 1 : 10 на 70 % спирте. Применяется для полосканий.

Настой листа шалфея (Infusum folii Salviae): 10 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1  стакан) горячей кипяченой воды, нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 сут.

Настой используют как мягчительное и противовоспалительное средство.

Выпускается в пачках по 50 г. Лист шалфея хранят в сухом, прохладном месте.

Выращивание шалфея в саду и на подоконнике

Вне зависимости от того, где его выращивают, правила высадки и ухода не особо отличаются.

Существует несколько вариантов рассадки: семенами и черенками, при этом важно учитывать, что:

Перед высадкой семена рекомендуется на время поместить в воду или некоторое время продержать во влажной марле до их прорастания.
Пророщенные семена можно заделывать в увлажненную почву на глубину до 5 мм

Первые ростки можно заметить к концу месяца;
В этот месяц важно систематически поливать растение, не допускать пересыхание почвы;
При рассаживании черенками рекомендуется выбирать здоровые отростки, длина которых достигла не меньше, чем 10 см. Перед высадкой нужно удалить все листки кроме верхних и поместить черенок в стакан с водой, чтобы черенок пустил корни после того, как он прорастет — высаживайте;
Для высадки в саду важно выбирать хорошо освещенные участки, защищенные от сквозняков;
Почва для высадки должна быть воздухопроницаемой и достаточно плодородной

При выращивании на подоконнике рекомендуется использовать смесь для суккулентов;
Перед тем, как засыпать почву в горшочек важно уложить на его дно слой керамзита для дренажа. Рекомендуется отдавать предпочтение большим емкостям, вмещающим не меньше нескольких литров.

Для того, чтобы активизировать процесс кущения рекомендуется систематически подрезать его

В начале лета важно не забыть внести органическую подкормку

Причины развития и предрасполагающие факторы

Гастроэзофагеальный рефлюкс относится к наиболее распространенным патологиям пищеварительной системы, которые потенциально могут провоцировать эрозивно-язвенное поражение слизистой оболочки пищевода и развитие онкологии органа. Для заболевания свойственно хроническое течение, при этом существенно ухудшается качество жизни человека с ГЭРБ, вплоть до частичной утраты трудоспособности. К предрасполагающим факторам развития данного заболевания, можно отнести:

• нарушение моторной функции верхних отделов пищеварительной системы;
• повышенная кислотность желудка и наличие хронического гастрита;
• нарушение процесса эвакуации пища из пищевода в желудок;
• табакокурение и злоупотребление алкоголем;
• постоянное воздействие стрессового фактора;
• беременность;
• ожирение;
• наличие диафрагмальных грыж;
• прием отдельных групп лекарственных медикаментов (нестероидные противовоспалительные средства, бета-адреноблокаторы, блокаторы кальциевых каналов, нитраты, антихолинергические средства).

В 80% случаев, хронический заброс желудочного содержимого в пищевод происходит по причине слабости нижнего пищеводного сфинктера. При нормальном тонусе сфинктера исключена вероятность обратного заброса (рефлюкса) пищевого комка.

ИСПЫТАНИЯ

Влажность. Цельное сырье, измельченное сырье, порошок — не более 14 %.

Зола общая. Цельное сырье, измельченное сырье, порошок – не более 12 %.

Зола, не растворимая в хлористоводородной кислоте. Цельное сырье, измельченное сырье, порошок – не более 3 %.

Измельченность сырья. Цельное сырье: частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, — не более 5 %. Измельченное сырье: частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями размером 7 мм, — не более 5 %; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,18 мм, — не более 5 %. Порошок: частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями размером 2 мм, — не более 5 %; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,18 мм, — не более 5 %.

Посторонние примеси

Изменившие окраску (потемневшие и почерневшие) кусочки листьев. Цельное сырье, измельченное сырье – не более 5 %.

Другие части растения (цветки и кусочки стеблей). Цельное сырье, измельченное сырье – не более 13 %.

Органическая примесь. Цельное сырье, измельченное сырье – не более 3 %.

Минеральная примесь. Цельное сырье, измельченное сырье, порошок — не более 0,5 %.

Тяжелые металлы. В соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания тяжелых металлов и мышьяка в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Радионуклиды. В соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания радионуклидов в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Остаточные количества пестицидов. В соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания остаточных пестицидов в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Микробиологическая чистота. В соответствии с требованиями ОФС «Микробиологическая чистота».

Количественное определение. Цельное сырье, измельченное сырье: эфирного масла — не менее 0,8 %, порошок: эфирного масла — не менее 0,6 %, дубильных веществ в пересчете на танин — не менее 4,5 %, экстрактивных веществ, извлекаемых спиртом 50 %, — не менее 30 %.

Определение эфирного масла проводят в соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания эфирного масла в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах» (метод 1 или 2). Навеска сырья — 30,0 г, сырья, измельченного до величины частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 2 мм, время перегонки — 2 ч.

Определение дубильных веществ в пересчете на танин проводят в соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания дубильных веществ в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах» (метод 1).

Определение экстрактивных веществ проводят в соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания экстрактивных веществ в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах» (метод 1; экстрагент – спирт 50 %).

Примечание. Определение эфирного масла и дубильных веществ проводят для сырья, предназначенного для производства лекарственных растительных препаратов (пачки, фильтр-пакеты); определение эфирного масла проводят в сырье, предназначенном для получения эфирного масла; определение экстрактивных веществ, извлекаемых спиртом 50 %, проводят для сырья, предназначенного для производства экстрактов.

Упаковка, маркировка и транспортирование. В соответствии с требованиями ОФС «Упаковка, маркировка и транспортирование лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

Хранение. В соответствии с требованиями ОФС «Хранение лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

Скачать в PDF ФС.2.5.0051.15 Шалфея лекарственного листья

Заболевания, против которых эффективен шалфей

Для лечения шалфей может выступать как основное лекарство, так и вспомогательное. Это растение борется со следующими заболеваниями.

• Гипертония;
• Радикулит;
• Болезни ЖКТ;
• Заболевания нервной системы;
• Заболевания кожи;
• Бронхиальная астма;
• Стоматит;
• Холецистит и болезни мочевыводящих путей;
• Пневмония;
• Болезни печени;
• Инфекции вирусного происхождения;
• Сахарный диабет;
• Полиартрит;
• Ангина;
• Хронический бронхит;
• Повышенная потливость.

Применение в гинекологии

Особое внимание в шалфее привлекает его влияние на женский организм. Содержание фитогормонов и противовоспалительное воздействие способны справиться с гинекологическими болезнями и укрепить организм

Помощь в зачатии

Для улучшения демографии в Древней Греции шалфей давался всем молодым девушкам. Сегодня шалфей по-прежнему используется для этих целей наравне с красной щеткой и боровой маткой. Основную роль в этом играют фитогормоны, которые в своем строении похожи на эстроген. В некоторых источниках отмечается, что за счет этого повышается женское либидо.

При бесплодии

После окончания менструаций в течение первой недели необходимо принять шалфей. При наличии сбоев в цикле выбирается любой день и отсчитывается как пятый.

На стакан кипятка добавляется столовая ложка растительного сырья. Перед приемом пищи выпивается треть стакана три раза за день. Проводится данная процедура в течение трех месяцев. Можно повторить курс, но сначала нужно сделать перерыв в течение месяца.

Необходима консультация гинеколога перед началом курса. Врач выпишет и другие препараты для полноценного комплекса, который поможет наладить гормональный фон организма и забеременеть. При удачном зачатии необходимо прекратить пить снадобье из шалфея.

Консультация гинеколога

При климаксе

Рекомендуется пить шалфей женщинам во время менопаузы. Смены настроений, склонность к депрессивным состояниям, нестабильность, тревожность — все эти неприятные симптомы способна снять сальвия.

Для лечения и стабилизации состояния можно выбрать отвар или настойку. На стакан кипятка добавляется столовая ложка травы, после чего настаивается и процеживается. В течение дня необходимо выпить весь стакан в три подхода (по трети стакана). Необходимо делать свежие отвары каждое утро.

При беременности

Во время беременности шалфей можно принимать исключительно наружно. Прием внутрь может спровоцировать прерывание.

Воздействие эстрогена шалфея на организма приводит к снижению выделения лактозы, сокращению молока. Этим способом можно отучить ребенка от груди.

Однако сальвию используют во множестве стран для прекращения грудного вскармливания

Утром и вечером пьют чай либо свежий настой из травы шалфея по 100 миллилитров. В среднем молоко пропадет через 4-5 дней, иногда дольше. Во время этой процедуры хорошим решением также станет накладывание компрессов с шалфеем на грудь.

Для этого на 25 миллилитров любого растительного масла добавляют 2-3 капли эфирного масла шалфея. Компресс держат на грудных железах в течение часа каждый день. Это предотвратит застаивание молока.

Salvia officinalis L. Краткая информация и иллюстрации

Другие названия: Шалфей аптечный.

Болезни и воздействие: воспалительные заболевания ротоглотки, носоглотки и верхних дыхательных путей, кожных покровов, гноящиеся язвы и раны, ожоги, обморожения, гастриты, язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление мочевого пузыря.

Активные вещества: флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества, смолистые вещества, органические кислоты, витамин P, витамин PP, горечи, фитонциды, пинен, цинеол, туйон, туйол, борнеол, сальвен, камфора, витамины группы B.

Время сбора и заготовки растения: Июнь, Сентябрь.

Дата обновления информации: 10 января 2006 г.