Заработок на андроиде

Персональные данные Пользователя

Информация о Пользователе, расположенная в его Профиле, содержит (может содержать) его персональные данные. При этом такие персональные данные Пользователя являются общедоступными, и любой Пользователь Сайта может ознакомиться с ними.

Учитывая, что персональные данные с согласия Пользователя являются общедоступными, тем не менее, Администрация Сайта при обработке персональных данных Пользователей обязуется принять все организационные и технические меры для их защиты от несанкционированного доступа способом, не предусмотренным Сайтом.

Однако не исключено, что в результате сбоя в работе Сайта, вирусной или хакерской атаки, технических неисправностей и иных обстоятельств персональные данные Пользователей могут стать доступными и другим лицам. Пользователь это понимает и соглашается с тем, что не будет предъявлять претензии к Администрации Сайта в связи с этим, учитывая, что он делает свои персональные данные общедоступными.

В силу настоящего Соглашения, указывая свои персональные данные на Сайте, Пользователь безусловно соглашается:

• с предоставлением персональных данных неограниченному кругу лиц при помощи Сайта;
• с обработкой персональных данных Администрацией Сайта;
• с распространением персональных данных при помощи Сайта;
• с иными действиями Администрации Сайта в отношении таких данных в связи с функционированием Сайта.

Размещая на Сайте свои персональные данные, Пользователь подтверждает, что делает это добровольно, а также что он добровольно предоставляет данную Информацию Администрации Сайта для обработки. Если Пользователь не согласен с вышеуказанными условиями, то он должен немедленно удалить свой Профиль и использовать Сайт исключительно как незарегистрированный Пользователь.

Администрация Сайта обрабатывает только те персональные данные Пользователя, которые были размещены им на Сайте.

Целью обработки персональных данных Пользователей является составление Базы данных пользователей Сайта и любителей мобильных телефонов и приложений.

Персональные данные Пользователя обрабатываются с помощью программно-аппаратных и технических средств Сайта.

Персональные данные Пользователя обрабатываются Администрацией Сайта в течение срока их размещения на Сайте. Если персональные данные, размещенные на Сайте или Профиле Пользователя, будут удалены, то Администрация Сайта прекращает их обработку. Однако Администрация Сайта имеет право сохранить архивную копию вышеуказанных данных Пользователя на неопределенный срок.

Обработка Администрацией Сайта персональных данных Пользователя осуществляется в целях функционирования Сайта и сама по себе их обработка Сайтом не может повлечь каких-либо негативных последствий для Пользователя. При этом Администрация Сайта не несет ответственности за использование персональных данных Пользователей другими лицами.

Пользователь обязуется не размещать на Сайте персональные данные других лиц, а также не использовать персональные данные других Пользователей каким-либо образом, не соответствующим требованиям законодательства РФ, в противоправных или противозаконных целях, в целях извлечения выгоды и любых иных целях, не соответствующих целям создания Сайта.

Без ущерба для иных положений Соглашения Администрация сайта имеет право без согласия Пользователя передать данные о Пользователе:

государственным органам, в том числе органам дознания и следствия, по их мотивированному запросу;на основании судебного акта;третьим лицам по их мотивированному письменному запросу в случае нарушения или предполагаемого нарушения их прав;в иных предусмотренных действующим законодательством РФ случаях.

История абсента Ксента

Напиток изначально разрабатывался в Испании специально для постсоветских стран и был репликой —абсента Туннель—. В середине девяностых лицензию на Ксента купила компания Torino Distillati S.r.l., которая усовершенствовала рецептуру.

История этой компании началась в 1992 году, хотя изначально винокуренный завод, на основе которого и оборудовали производство, создали в самом начале XX века. Им владели братья де Рикардо, которые выпускали абсент и —вермут—. Постепенно бизнес оказался на грани разорения, и предприятие перешло в собственность корпорации Seagram. В начале 90-х ее глава решил закрыть итальянский филиал, но судьбу винокурни решил Карло Верньян, который был на тот момент техническим директором. Он выкупил завод и основал собственную компанию.

Ставка была сделана на международный рынок, в частности – на постсоветские страны.

Простые коктейли из абсента

Есть достаточно много
несложных рецептов, включающих в себя всего два-три ингредиента. Технология их
приготовления обычно предусматривает смешивание напитков либо в шейкере, либо
прямо в бокале.

Коктейль с абсентом и
шампанским

Рецепт
этого напитка предельно лаконичен:

• нужно
  взять по 50 мл полынной настойки и шампанского;
• смешать
  ингредиенты в бокале для игристых вин;
• выпить
  залпом, напоследок хлопнув сосудом о стол.

Коктейль шампанское + абсент

Коктейль абсент+водка+энергетик «Булл Раш»

Состав:

• абсент — 25
  мл;
• водка — 35
  мл;
• энергетик
  «Ред Булл» – 120 мл;
• смородиновый
  сок — 10-15 мл (чайная ложка).

До половины наложите в
высокий стакан ледяные кубики, соедините в шейкере алкогольные основы,
перелейте микс в коктейльную емкость, разбавьте «Реб Буллом» и капните сверху
смородиновый фреш.

Абсент с энергетиком

Коктейль с виски и
абсентом «Землетрясение»

Действие того микса на
организм вполне сопоставим с его названием. Он относится к группе шотов, пьется
из маленькой рюмки. Не рекомендуется за вечер превышать лимит в 1-2 порции.

Нужно взять по 35 мл
абсента, виски и сухого джина, соединить в шейкере, потрясти, переместить в стопку
с ледяными кубиками и выпить залпом.

Коктейль с виски и абсентом «Землетрясение»

Микс «Чистый изумруд»

Напиток имеет очень
красивый, прозрачный оттенок и своим блеском напоминает ограненный драгоценный
камень. Для приготовления следует перемешать, интенсивно потряхивая шейкер, 35
мл абсента, 25 мл ликера (или сиропа) со вкусом мяты и 50 г дробленого льда.
Микс выливается в стакан и украшается веточкой мяты.

Микс «Чистый изумруд»

Какие бывают разновидности абсента

Классифицировать абсенты можно по разным критериям:

По цвету

• Зелёный – это классический натуральный цвет абсента. Имеет несколько оттенков: от насыщенного изумрудного до светло-зелёного. Практически каждый производитель выпускает зелёный абсент. Так как окраска естественными красителями (хлорофиллом из зелёных листьев) недолговечна, то производители в подавляющем большинстве случаев используют искусственные зелёные пищевые красители.
• Жёлтый абсент имеет яркий янтарный цвет. В большинстве случаев этот цвет создаётся пищевыми красителями, но он также может быть признаком натуральности абсента, так как естественные красители (хлорофилл из зелёных листьев) меняют цвет в сторону желтизны через несколько месяцев после изготовления (старение абсента).
• Красный абсент – это напиток с экстрактом граната, который придаёт ему пикантный светло-рубиновый оттенок и оригинальное послевкусие. В большинстве красных абсентов используются пищевые красители.
• Чёрный (или коричневый) абсент. В отличие от остальных видов напитка, в чёрном абсенте использованы не листья или соцветия полыни, а корни. Тёмный цвет напитку придаёт настой чёрной акации Катеху, который вносит в абсент ягодные и сладкие тона. В настоящее время для придания абсенту тёмных оттенков используются пищевые красители.

К сожалению, в настоящее время по цвету такого потенциально опасного для потребления продукта, как абсент, нельзя судить о его качестве и натуральности.

По крепости

• Абсенты большой крепости (55–65 %): французские, чешские и испанские сорта с экстрактом полыни и низким содержанием туйона или вовсе без него.
• Экстремально большой крепости (70–85 %): швейцарские, большая часть чешских, испанских, итальянских и немецких, а также некоторые французские сорта абсента. Натуральные абсенты, выполненные по классической технологии (настойка, далее дистилляция), обычно входят именно в эту категорию.

По содержанию туйона

• С высоким содержанием (25–100 мг/л): швейцарские абсенты Swiss La Bleue, чешские Logan 100, King of Spirits и другие.
• С низким содержанием туйона (от 1,5 до 10 мг/л): большая часть абсентов, выпускаемых в Европе.
• Без туйона: Logan Fils (Швейцария), Absente (Франция), однако чаще всего настойки, имитирующие абсент.

wikimedia.org

goodhomehk on Flickr.com

James G. Milles on Flickr.com

Что представляет собой абсент

Абсент делается из горькой полыни обыкновенной

Основным компонентом, благодаря которому этот напиток отличается от всех остальных, является полынь, на ней должен настаиваться настоящий абсент. Если быть точнее, то для приготовления требуется ее экстракт, за счет которого готовый продукт приобретает своеобразный горький привкус.

В 1830-1890 годах абсент был особенно популярен во Франции, Швейцарии, Голландии и других европейских странах. Изначально он выдавался солдатам для дезинфекции воды и как средство профилактики от инфекционных заболеваний.

От солдат любовь к напитку переняли интеллигенция и буржуазия. Особо популярен он был в в кругах творческих деятелей. Его предпочитали многие писатели, поэты, художники и артисты. Существовало мнение, что абсент оказывает стимулирующее воздействие на творческую деятельность, а в качестве аперитива способен улучшать аппетит и пищеварение.

Однако, при систематическом употреблении этого напитка у некоторых людей начинались определенные проблемы. Регулярное употребление абсента вызывало сильное привыкание, человек становился слишком возбудимым, в некоторых случаях отмечалось появление галлюцинаций, склонность к суициду, судорожных припадков.

Именно содержащийся в эфирных маслах полыни туйон обеспечивал так называемый «эффект абсента». Слишком большие дозы этого вещества отрицательно влияют на здоровье. В начале XX века абсент запретили в большинстве стран Европы. Спустя почти век, он снова был легализован в некоторых государствах, при этом его производство строго контролируется.

Пик популярности напитка приходится на середину-конец XIX века, когда этот напиток был особенно популярен именно за счет «эффекта», который появлялся после употребления абсента. Что же он представлял на самом деле?

Плакат-реклама Абсента с зеленой феей. 1896 год

Как можно заметить, опьянение от употребления абсента и другого алкоголя существенно различается. Когда речь идет об абсенте, присутствует нечеткое, даже смазанное зрение, иногда наблюдается неправильное цветовое восприятие. В то же время после употребления эффект может проявляться и иным способом. Некоторые ощущают приятное спокойное расслабление, у других отмечается чрезмерная бодрость, агрессия или беспричинный смех.

Нельзя не отметить, что у каждого человека эффект может проявляться по-разному, в зависимости от характера, состояния здоровья, количества выпитого и других обстоятельств. Неправильным будет предположение об отсутствии утром похмелья. В том случае, если вечером была выпита большая доза этого напитка, ухудшение состояния на следующее утро практически гарантировано.

Вне зависимости от различий в проявлении эффекта, общим для всех случаев является – измененная реальность. Это обусловлено наличием в составе абсента туйона, его относят к категории наркотиков, который ядовит при употреблении в больших дозах.

Чрезмерное употребление абсента может вызывать бессонницу, депрессию, судороги, тошноту, кошмары, озноб и т.д. Это вызвано, как отмечалось выше, избыточным употреблением этого крепкого спиртного напитка.

Интересные факты о появлении, запрете и легализации абсента

Историки считают, что абсент появился в Швейцарии в 1792 году в городке Куве, расположенном неподалёку от границы с Францией. Лекарь Пьер Ординер прописывал абсент своим пациентам едва ли не как панацею от любых болезней.

Позже предприниматель Анри Дюбье купил секретный рецепт напитка и наладил его массовое производство во Франции в 1798 году. Реализация абсента шла настолько успешно, что в 1805 году возникла необходимость в открытии нового завода в городе Понтарлье (Франция), который впоследствии стал основным центром производства напитка. Завод назвали «Перно», и что интересно, абсент до сих пор выпускается под этой торговой маркой.

Однако, как выяснилось, страсть к абсенту дорого стоила потребителям, потому что те, мол, сходили с ума и не имели детей. Тревогу подняли врачи, веря, что полынь горькая – это яд. Правительство Франции, как и все чиновники, отреагировал просто – подняли цены на абсент. Однако беде повышение цен не помогло.

Война врачей с правительством длилась несколько десятилетий, в частности из-за яростного сопротивления производителей абсента и торговцев. Запрета добились лишь в начале XX века. Абсент прекратила производить Бельгия: в 1905 году категорически было запрещено производство и продажа это ядовитого напитка. За ней запретили абсент Италия, США, Швейцария и другие. Франция сдалась почти последней – и запрет ввели там лишь в 1915 году.

В конечном счёте, абсент фактически был изгнан из многих стран мира: Швейцарии, США, Франции, Бельгии, Италии, Болгарии, Германии. Абсент стали называть наркотиком.

Однако, несмотря на заявления об отравлении абсентом, врачами так и не было предоставлено никаких доказательств, что он опаснее, чем другие алкогольные напитки. Его психоактивные свойства, кроме тех, что есть и в алкоголе, были сильно преувеличены.

Возрождение абсента началось лишь в 1990-х годах после принятия современных законов Европейского Союза о продуктах питания и напитках, которые устранили давние барьеры для его производства и продажи. К началу 21-го века около 200 марок абсента производились в дюжине стран, особенно во Франции, Швейцарии, Австрии, Германии, Нидерландах, Испании и Чешской Республике.

Местом возвращения абсента на рынок считается Великобритания, точнее Шотландия. Там он никогда не был запрещён, но и после гонений в других странах совершенно не имел популярности до 1998 года, когда чешская марка «Hill’s», основанная в 1920 году, запустила напиток на британский рынок. В немалой степени успеху этого предприятия способствовали знаменитости, в частности Джонни Депп, находясь в Великобритании на съёмках фильма «Сонная лощина», рассказывал, как неоднократно употреблял абсент совместно с Хантером С. Томпсоном на съёмках фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе».

В 2004 году парламент Швейцарии проголосовал за легализацию абсента, запрещённого с 1907 года. 24 июля 2004 года суд Амстердама отменил голландский закон от 1909 года, запрещающий абсент. Сейчас производители абсента обязаны соблюдать ограничения, введённые Европейским союзом, согласно которым количество туйона в абсенте не должно превышать 10 мг/кг. Однако недобросовестными производителями эти нормы довольно часто нарушаются. В США разрешён ввоз и производство абсента только с 2007 года с долей туйона, не превышающей 10 мг/кг.

depositphotos.com

Традиционные рецепты и вымачивание трав

Переходим к самому интересному. В этой главе описаны рецепты приготовления абсента, а именно наборы трав для вымачивания их в спирте. Также описан сам процесс вымачивания, так как в некоторых рецептах он имеет свои особенности и отдельную главу я решил не делать.

Первый рецепт составлен на основе книг Absinthe Suisse de Pontarlier 1855 и Absinthe Extra-Fine 1891. В Сети его называют абсентом из Понтарлье. Он является самым простым. Освоив его вы сможете без каких либо проблем приготовить любой другой абсент. Пропорции даны для приготовления 1 литра напитка. Если вы желаете приготовить больше или меньше, увеличивайте или уменьшайте количество ингредиентов пропорционально.

Рецепт абсента из Понтарлье (1855 г., Франция)

• 25 г горькой полыни (artemisia absinthium), можно увеличить до 100 г;
• 50 г семян аниса;
• 50 г семян фенхеля;
• 950 мл пищевого спирта 85%.

Для подкрашивания:

• 10 г иссопа;
• 5 г мелиссы;
• 10 г римской полыни.

Для ознакомления с рецептом рекомендуется использовать 25 г горькой полыни, но со 100 г получается напиток более интересный. Где брать спирт не подскажу – родина у нас необъятная, но к статье о Лимончелло прилагается немало комментариев, среди которых есть и наводки на источники спирта в Москве. Там же я рассказываю, где его можно найти вообще. Если вы используете аптечную полынь, то перед замачиванием её рекомендуется перебрать, удалить стебли, оставив листья и цветы, а корни – перемолоть или растолочь в ступе.

Вымачивание: травы и семена высыпаем в банку и заливаем спиртом, разбавленным до 85% (как это сделать описано в этой статье). Настаиваем в темном прохладном месте 2-4 недели. Также существует быстрый способ вымачивания, который называют «горячим»: банку ставим на 12-36 часов на электрообогреватель, радиатор отопления, водяную баню и т.д. Температура при «горячем вымачивании» не должна превышать 30-40 °C. Также следует учитывать, что при быстром вымачивании в банке возникает давление, поэтому её желательно оснастить гидрозатвором. Другими словами, лучше подождать 2 недели.

Рецепт абсента из книги Dick’s Encyclopedia of Practical Recipes, 1903

• 15 г горькой полыни;
• 20 г римской полыни;
• 25 г фенхеля;
• 25 г звездчатого аниса;
• 25 г зеленого аниса (семян);
• 4 г кориандра;
• 10 г иссопа;
• 1 л спирта 95%.

Для подкрашивания:

• 5 г мяты;
• 3 г мелиссы;
• 5 г римской полыни;
• 5 г лакрицы (корня солодки).

Вымачивание: сначала измельченные травы и семена смочить небольшим количеством воды и дать ей впитаться. Затем залить их 1 л спирта и замачивать 3 дня в темном месте при комнатной температуре. Затем добавить 0,83 л воды и дать постоять еще 1 день. К перегонке настой уже будет готовым. Должно получиться 1,25 л готового напитка крепостью 60-70%.

Рецепт абсента из книги Dale Pendell’s Pharmako/Poeia, 1872

• 30 горькой полыни;
• 8,5 г иссопа;
• 1,8 г аира;
• 6 г мелиссы;
• 30 г аниса;
• 25 г фенхеля;
• 10 бадьяна;
• 3,2 г кориандра;
• 0,8 л спирта 85-95%.

Для подкрашивания:

• 4,2 грамма мяты;
• 1,1 г мелиссы;
• 3 г полыни римской/горькой;
• 1 г лимонной цедры;
• 4,2 г лакрицы (солодки)

Вымачивание: замачивать все травы и семена в течение недели, периодически встряхивать. Перед перегонкой добавить 0,6 л воды и вымачивать еще 1 день. Должно получиться около 1 л напитка крепостью 70% в швейцарском стиле.

Как употребляют абсент

Некоторые абсентье рекомендуют перебивать горький вкус абсента долькой лимона. Хотя последнее считается отступлением от общепринятого.

Абсентье (фр. absintheur) – дословно «любитель абсента». Человек, знающий толк в приготовлении, употреблении абсента. В России нередко заменяется словами, заимствованными из английского языка, такими как «абсентер» и «абсентист».

В настоящее время известно около 20 различных способов употребления абсента. Сейчас мы рассмотри три самых распространённых из них, а остальные просто назовём.

• Кристальный чешский – один из классических и самых простых способов. Налить в стеклянный стакан с толстыми стенками немного абсента на глаз. Поджечь и подождать, пока прогорит. Задуть и пить сразу, залпом, не закусывая и не запивая.
• Французский (классический) способ заключается в том, что сверху на бокал, наполненный абсентом, кладут специальную ложку с отверстиями, на которой находится кусочек сахара. Перед тем как выпить напиток, на кусок сахара льют ледяную воду до того момента, пока абсент не помутнеет (этот эффект во Франции называют «Louche»). Вода осаждает эфирные масла, содержащиеся в абсенте, поэтому выпить его будет проще. Кроме того, считают, что сладкая вода увеличивает влияние туйона, однако это не доказано научно. Абсент с водой рекомендуют разбавлять в соотношении 1:5 (одна часть абсента и пять частей воды). Этот метод подготовки напитка считают не менее увлекательным, чем его употребления.
• Русский способ. Сделать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. Потом разбавить абсент сиропом в нужной пропорции. После этого в стакан наливают абсент и поджигают его. Дают немного прогореть. Затем накрывают вторым стаканом, пламя гаснет. Абсент быстро переливают во второй стакан, а первый накрывают салфеткой и переворачивают вверх дном. Нагретый абсент выпивают, а под перевёрнутый стакан засовывают коктейльную соломинку и вдыхают пары. Очерёдность вдыхания паров алкоголя и выпивания можно менять.

Другие способы употребления абсента:

• Чешский
• Суровый
• Доработанный парашют
• Рязанский суровый (или Шиловский)
• Чешский суровый
• Коржевский суровый
• Цитрусовый абсент
• Тархун
• Жаба (или Пятничный)
• Весёлый молочник
• Нежный
• Тёплый
• Красивый
• Чеширский кот
• Хемингуэй
• Нагаткинский

Tyler on Flickr.com

depositphotos.com

depositphotos.com

depositphotos.com

Виды абсента Ксента

• Xenta – прозрачный зеленый напиток с запахом полыни и нотками аниса. Вкус раскрывается букетом молодой полыни, легкой лакричной сладостью, тонами бадьяна. Классический абсент Ксента готовят на основе нескольких компонентов: в состав входят римская полынь (главный ингредиент), мята, кориандр, ромашка, корица. Точный рецепт держат в секрете.
• Xenta Distilled – это бесцветный алкоголь без содержания хлорофилла. Более мягкий, подходит для дам. Отличается роскошным ароматом, в котором анис переплетается с пряными тонами. Во вкусе основной нотой является анис, в послевкусии доминирует кориандр.
• Xenta Superior – темно-зеленый напиток, во вкусе которого ярко чувствуются травяные ноты. Аромат сочетает тона полыни, меда и аниса.

Чем закусывать абсент?

Как уже не раз отмечалось выше, абсент — это классический аперитив
. Подается он перед обедом или ужином и, соответственно, не закусывается.

Но если вы решили подать разбавленный абсент или коктейль с абсентом не как аперитив, а как основной напиток, можно добавить закуску: ломтики лимона, апельсина или мандарина, а также горький . Неплохо сочетаются с абсентом морепродукты.

Абсент — это спиртной напиток, содержащий около 87% алкоголя. Его история насчитывает более двухсот лет. О том, как пьют абсент, написано много статей. Это целая культура. Состав абсента:

• (основной и самый главный ингредиент).
• Анис.
• Фенхель.
• Мята.
• Мелисса.
• Лакрица.
• Дягиль.
• Кориандр.
• Вероника.
• Ромашка.
• Петрушка.

Абсент чаще всего имеет но также он может быть прозрачным, синим, коричневым, красным и черным. Он мутнеет, если его разбавить водой, так как эфирные масла, выделяемые полынью при разбавлении крепкого алкогольного напитка, образуют эмульсию.

Как пьют абсент

Абсент пьют как аперитив, а также после ужина. Подают его и на фуршетах, и как угощение для друзей, пришедших к вам в гости. В качестве аперитива абсент употребляют в чистом виде (не более 30 грамм на одного человека), предварительно охладив. А для того чтобы разбавить напиток, подходит сладкая минеральная вода, тоники (соотношение одна часть абсента на три части воды). Но они меняют прозрачность абсента, делая его мутным, поэтому есть и более оригинальные варианты.

Употребление абсента. Способы

• Налить в стеклянный стакан немного абсента «на глаз». Поджечь и подождать, пока догорит. Задуть и пить сразу, залпом, не закусывая.
• Налить половину бокала абсента, поставить на край емкости ложку. На нее положить кубик сахара. Долить в бокал через ложку с рафинадом ледяной воды. Пить, не торопясь.
• Наливается 1/3 стакана виски. Еще одну треть составляет абсент. Оставшаяся часть — кагор. (Перед тем как долить абсент в виски, его поджигают и только потом добавляют).
• Берется Его смешивают с пятьюдесятью гр. водки. Доливают абсент. Потом все это взбалтывается и пьется охлажденным.
• Наливают половину стакана коньяка и столько же абсента. Добавляют ложку и пьют залпом.
• Лед и яблочный сироп заливаются водкой, все взбалтывается. Пьют отдельно. Сначала делают глоток абсента, потом — яблочного сиропа с водкой и льдом, после закусывают лимоном.
• Наливаем полный стакан абсента. Поджигаем его и собираем пары другой емкостью. После того как это сделано, начинаем пить абсент. При этом чередуем глотки и вдохи паров.

Абсент с соком и не только

1. Налить две трети стакана абсента и поджечь. Взять кусочек сахара. Положить его на чайную ложку и подержать ее над горящим напитком. Дождаться, когда сахар расплавится, и полученную карамель добавить в абсент. После долить апельсинового сока.

2. Нужно смешать мартини с водкой, а в другом стакане — медовуху с абсентом. Пить маленькими глотками, чередуя между собой.

3. Наливается две трети стакана березового сока, доливается абсент, который уже предварительно подожгли. Пить медленно, не торопясь.

Как пьют абсент с цитрусовыми

Абсент прекрасно сочетается по вкусу с лимоном, апельсином, лаймом и прочими цитрусовыми. Берем одну дольку, к примеру, апельсина. Чистим от пленки и посыпаем сахаром, корицей. Затем кладем на ложку. Отдельно в бокал наливаем и поджигаем одну часть абсента. Над пламенем держим ложку с долькой, а другим прибором давим на апельсин, чтоб выдавить из него сок. Слегка остужаем и, вставив соломинку, подаем гостям или употребляем сами.

Как пьют абсент:посуда и аксессуары

Абсент пьют из обычных рюмок или стаканов. В идеале посуда должна иметь края, расширяющиеся кверху. При поджигании напитка учитывайте толщину стенок стакана и температуру. Лучше перед процессом ополаскивать посуду горячей водой, чтобы избежать ее порчи. Кроме того, хочется отметить, что в комплекте с бутылкой абсента часто идет специальная «абсентная ложка», которую вы будете использовать при коктейльных вариациях вместо чайной. Этот аксессуар — показатель качества марки, выпускающей данный продукт.

Начало производства абсента

Абсент был изобретен мадам Эрнье, женщиной, проживавшей в Кувэ, швейцарского кантона Невшатель.  Местный лекарь прописывал созданный мадам элексир на основе полыни  всем своим пациентам; после того, как мадам Эрнье умерла, рецепт купил майор Дюбье.

Свою первую винокурню он построил в 1798 году, в том же городе Кувэ. Не последнюю роль играл и его зять, который помогал ему строить это винокурню. Этого зятя звали Анри-Луи Перно, который впоследствии станет основателем компании «Перно-Рикар».  Продажи абсента в том время были настолько успешными, что появилась необходимость создания нового завода во Франции, в Понтарлье, департамента Ду.  После чего абсент начал выпускаться компанией Pernod Fils, которая затем была переименована в Pernod-Ricard. Пик популярности абсента пришелся на 1870-1880 года, когда наблюдался повышенный спрос на этот напиток, что отобразилось в живописи и литературе того времени.

Реальная жизнь[править]

Среди потребителей абсента было немало творческих личностей.

• Эдгар По котировал абсент, да и другое бухло тоже: бренди, херес…
• Винсент Ван Гог, Анри де Тулуз-Лотрек и Поль Гоген.
• Бодлер, Рембо, Верлен, Золя, Мопассан… Первым двоим одного абсента было мало, и они мешали его с другими вредными веществами (опиумом и гашишом, соответственно). А Верлен пил и требовал запретить эту «зелёную ведьму» за то, что она делает с его психикой.
• Сыны Альбиона тоже были с зелёной феей на короткой ноге. Икона британского декаданса Эрнест Доусон не даст соврать. Да и величайший денди своего времени Оскар Уайльд тоже зелёненьким баловался.
• Эрнест Хемингуэй.
• Алистер Кроули почитал сей телемоугодный напиток. (Своё оккультное учение Кроули называл «телема», а его последователи себя зовут «телемиты»).
• Мэрилин Мэнсон. Этот даже сподобился замутить свой собственный абсент.

Сейчас настоящий абсент официально не производится, а в том, что называют абсентом, туйона меньше двадцати миллиграммов. Единственный открыто продающийся абсент с нормальным содержанием туйона… называется «Настойка горькой полыни» и продается в аптеках как средство для аппетита. Впрочем, элитного вкуса и прочих трав не содержит, а термоядерная горечь не дает особо насладиться. Впрочем, те, кто достаточно суров для питья аптечного абсента, вкусный пьют словно легкий коктейль. Нормальный абсент, одновременно и вкусный, и туйонистый, также никто не мешает делать самому в странах без запрета на самогоноварение или покупать у таких же умельцев.